小餐館吸引顧客的8個小妙招 |
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小餐館如何吸引顧客,,你家的餐館如何打動顧客,,只有顧客對你的店印象深刻無比,才能成為你的老顧客,,你的回頭客多,,餐館回頭客率才會高起來。那么,如何吸引顧客或者讓顧客下次想吃飯還記得你的店,,重要的一點,,你的餐館要有亮點。你會問,,什么亮點,,想知道的繼續(xù)往下看。
1,、引人注目的招牌,、杯子
門店的招牌,新奇,、精美,、有趣,你是否愿意停下腳步打探一番,。如果是,,你已經(jīng)有進去的沖動。拿著好看的杯子漫步在街頭,,總會吸引人的目光,。吸引了別人眼球,他就能給這個杯子少3秒的記憶,,如果他記住了,,那就是我們的潛力顧客了。
2,、電子屏或精美海報
當(dāng)你在聽音樂的同時,,看著電視屏幕上或者海報上對于產(chǎn)品的介紹,你是否會不再著急出飯菜的速度,。
3,、干凈整潔的環(huán)境
無論是何種風(fēng)格的裝修,只要干凈整潔,,都能讓人賞心悅目,。這些細節(jié),或許對于消費者不會產(chǎn)生多么強烈的影響,,但一經(jīng)過對比,,他會發(fā)現(xiàn)在-店的消費中似乎少了些什么,少的就是體驗,。
4,、店員的熱情
如果你只是路過店的門口,突然傳來“歡迎光臨,,xx餐館”,,只要你聽見,,無論你是否停下腳步,但你已經(jīng)對這家店有了印象,。與客戶交流需要一心多用,,在等待的時候,,還會關(guān)心的說,,稍等一下,飯菜馬上就好,,你是否會有一種受到矚目的感覺?
5,、大眾化的原料、高超的廚藝
如北京京倫飯"四合軒"食街風(fēng)味小吃一條街,,開業(yè)三年以來,,一直生意興隆。他們的菜肴看似隨意,,實則經(jīng)過了廚師的精心鉆研,。家常菜的選料無一是稀奇之物,以玉米,、白薯,、白菜、紅豆這些粗糧和時令菜為原料,,經(jīng)廚師巧手精細制作,,后成為頗受大眾歡迎的特色菜肴,其成本是相當(dāng)?shù)土摹?/span>
6,、服務(wù)周到
當(dāng)你看見一個制作飲品嫻熟和一個制作慢騰騰的員工,,你覺得誰的服務(wù)好?
7、較低的價格,,提供較高質(zhì)量的產(chǎn)品
這里所說的價格并不是指絕對價格無-的低,,而是指相對于其出品質(zhì)量水平和服務(wù)標(biāo)準來說,價格較低,。在與-餐館價格競爭中,,小飯店往往處于劣勢,但仍有許多可以努力之處:原料和輔料的成本對大多數(shù)飯店來說,,尚有20%-30%的余地,。
8、原物料新鮮
產(chǎn)品過硬,,才不會被壓扁,。在食品安全問題日益凸顯的今天,讓顧客吃得放心安心,,這個尤為重要,。你的食材新不新鮮,,顧客很容易吃出來的。
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