小餐館如何吸引顧客,，你家的餐館如何打動顧客,，只有顧客對你的店印象深刻無比，才能成為你的老顧客,，你的回頭客多,，餐館回頭客率才會高起來。那么，如何吸引顧客或者讓顧客下次想吃飯還記得你的店,，重要的一點,，你的餐館要有亮點。你會問,，什么亮點,，想知道的繼續(xù)往下看。

1,、引人注目的招牌,、杯子

門店的招牌，新奇,、精美,、有趣，你是否愿意停下腳步打探一番,。如果是,，你已經(jīng)有進去的沖動。拿著好看的杯子漫步在街頭,，總會吸引人的目光,。吸引了別人眼球，他就能給這個杯子少3秒的記憶,，如果他記住了,，那就是我們的潛力顧客了。

2,、電子屏或精美海報

當(dāng)你在聽音樂的同時,，看著電視屏幕上或者海報上對于產(chǎn)品的介紹，你是否會不再著急出飯菜的速度,。

3,、干凈整潔的環(huán)境

無論是何種風(fēng)格的裝修，只要干凈整潔,，都能讓人賞心悅目,。這些細節(jié)，或許對于消費者不會產(chǎn)生多么強烈的影響,，但一經(jīng)過對比,，他會發(fā)現(xiàn)在-店的消費中似乎少了些什么，少的就是體驗,。

4,、店員的熱情

如果你只是路過店的門口，突然傳來“歡迎光臨,，xx餐館”,，只要你聽見,，無論你是否停下腳步，但你已經(jīng)對這家店有了印象,。與客戶交流需要一心多用,，在等待的時候,，還會關(guān)心的說,，稍等一下，飯菜馬上就好,，你是否會有一種受到矚目的感覺?

5,、大眾化的原料、高超的廚藝

如北京京倫飯"四合軒"食街風(fēng)味小吃一條街,，開業(yè)三年以來,，一直生意興隆。他們的菜肴看似隨意,，實則經(jīng)過了廚師的精心鉆研,。家常菜的選料無一是稀奇之物，以玉米,、白薯,、白菜、紅豆這些粗糧和時令菜為原料,，經(jīng)廚師巧手精細制作,，后成為頗受大眾歡迎的特色菜肴，其成本是相當(dāng)?shù)土摹?/span>

6,、服務(wù)周到

當(dāng)你看見一個制作飲品嫻熟和一個制作慢騰騰的員工,，你覺得誰的服務(wù)好?

7、較低的價格,，提供較高質(zhì)量的產(chǎn)品

這里所說的價格并不是指絕對價格無-的低,，而是指相對于其出品質(zhì)量水平和服務(wù)標(biāo)準來說，價格較低,。在與-餐館價格競爭中,，小飯店往往處于劣勢，但仍有許多可以努力之處：原料和輔料的成本對大多數(shù)飯店來說,，尚有20%-30%的余地,。

8、原物料新鮮

產(chǎn)品過硬,，才不會被壓扁,。在食品安全問題日益凸顯的今天，讓顧客吃得放心安心,，這個尤為重要,。你的食材新不新鮮,，顧客很容易吃出來的。

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