不是每個(gè)人都知道適合餐飲人的早餐店經(jīng)營方法,，早餐店生意的好壞直接決定創(chuàng)業(yè)者的生存問題,。想要讓自己的早餐店賺錢,，那就要做到以下三點(diǎn),。

絕招一：開放式操作

比如有人會(huì)說,，我們做出來的包子又柔軟又有嚼勁,，餡兒還那么好吃,，怎么讓別人相信我做的都是純天然的健康產(chǎn)品呢,？很簡單,，你做給他看不就是了！店面最好選擇透明開放式裝修,，能讓顧客看到你包包子的整個(gè)流程,。

早餐店是長久生意,，賺的就是回頭客，人口相傳,，口碑也就在無形中傳遞出來了,。想要把生意做好，在食材上絕不能偷工減料,。

浙江的王大哥去年開的早餐店,，門面就在他們小區(qū)。他每天都定時(shí)定點(diǎn)的當(dāng)眾剁餡兒,，世人都有好奇心理,，幾十個(gè)人圍在一起觀看，既做了廣告,，又能讓顧客吃得放心,。果然，不到一個(gè)月,，他家的生意好得不得了,，比起別家的包子，他家還稍貴一點(diǎn),，但別人就愿意買他家的,。

絕招二：做好營銷活動(dòng)

肉類包子的利潤基本在60%-70%之間，要想在原有的基礎(chǔ)上生意更好的話,，還得用一些巧方法,！既然你都開早餐店了，那是不是也得附帶著豆?jié){和粥類的產(chǎn)品呢,？養(yǎng)生粥和養(yǎng)生豆?jié){已經(jīng)成為時(shí)下最熱門的早餐項(xiàng)目,，顧客在購買的時(shí)候，往往都會(huì)搭上一杯,，而它們的成本一般也就在0.1-0.2元之間,，可以說，它們才是早餐中利潤最大的,。

如何利用好這些產(chǎn)品呢,，有個(gè)很好的方法：直接送包子。

是的,，你沒看錯(cuò),，就是買一杯豆?jié){送一個(gè)包子，養(yǎng)生類豆?jié){（紅棗,、枸杞,、花生等）營養(yǎng)全面，口味醇正,，在市場(chǎng)中特別暢銷,，通過這種方式來吸引顧客,，到后面人越來越多，營業(yè)額自然也就上去了,。

絕招三：做特色產(chǎn)品

隨著時(shí)代的改革,，顧客的需求不斷變換,，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，他們追求有特色、口感好并且美觀的產(chǎn)品,。是時(shí)候推出養(yǎng)生類特色產(chǎn)品了,。蔬菜生煎包、雙色饅頭,、蝴蝶花卷,、美味奶黃包、天津灌湯包,、破酥包,、流沙包等，從視覺和味覺上給顧客多重享受,。

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