在城鎮(zhèn)開家早餐店新手創(chuàng)業(yè)如何能成功。隨著生活節(jié)奏的加快,，大部分上班族都來不及做早飯,，很多人都是到路邊攤上買點吃的填肚子,。投資早餐店的人也是非常多。做為新手創(chuàng)業(yè)的你應該如何開好一家早餐店呢?

從市場分析來看這種小早餐店投資不多空間很大。幾萬元就能將店面做的有聲有色的。早餐店的投入有很大的伸縮性,。在投資前首先就是要分析好投資金額，看看自己的資金夠不夠,，有沒有剩余的資金,，不能一次性把資金投資出去，得給自己留條后路,。一般小本投資的房租和押金是較大的部分,，還有水電費，大概要近千元,，每月還有幾百元的各種稅費;再就是流動資金,。像油條、面包,、糕點、牛奶等許多食品都是代銷,，不需鋪底資金,，這大大節(jié)省了投資金額。把每項需要花費的金額在當?shù)厥袌鲎鲆粋€詳細的預算,，如果自己有能力就可以考慮開店了,。

開店前選址是個很關(guān)鍵的問題，業(yè)內(nèi)人士指出,，早餐店開在大小企業(yè)比較集中的地方,，眾多就餐者能保證生意成功一半。首先你要清楚你的消費對象是誰,，一般在城市里主要消費群是上班族,。所以店面應開在上班族多的地方。什么地方最佳呢,，地鐵口附近,，但是不一定是所有的地鐵口適合開店，地鐵附近必須有商業(yè)辦公樓或者人口眾多的住宅小區(qū),。如果能找到有人口眾多的住宅小區(qū),，又有眾多公司單位,，還有數(shù)量不少的打工一族，那么你就不用擔心生意會黃了,。

店鋪選擇好后就可以布置自己的小店了,。小店裝修最重要的就是環(huán)境要好，干凈是必須的,，店里一定要亮堂才行,。桌椅最好選擇偏白色的，餐桌上要準備好常用的餐具,，比如小碟子,，筷子，醋,，辣椒,、餐巾紙。這些是必備的,。墻面可以貼幾張畫,。因為是餐飲店，經(jīng)營者可以圍繞吃來選擇畫的主題,。其次就是空調(diào),，如果沒有足夠的資金就用幾只壁掛電扇代替。現(xiàn)在有很多的小餐飲店都是這種壁扇,。大冰柜是不能省的,，要用來冷凍保存各種加工好的肉餡和菜餡。廚房用具,，各種鍋灶,、大大小小的蒸籠、餐具這些都是要做好充足的準備,。

據(jù)飲食行業(yè)協(xié)會的有關(guān)人士指出,，早餐店如果只單做早餐生意，恐怕難以維持下去,，所以一般來說,，早餐店應再經(jīng)營些其它品種。比如說每天早餐做完后,，可以買一些粉面類的主食,，或者買麻辣燙、麻辣串都行,，總之不能只單純的買早餐,，畢竟是小本生意一天賺的也是有限的。多種經(jīng)營才是小店不敗的秘訣。

現(xiàn)在買早餐的小攤有很多,，小店沒有特點就很難讓客人進門,。開早餐店要有特點才能吸引客人進門來。品種多樣化就是吸引客人的一點,。東西品種越多越容易滿足眾多客人的口味,。比如菜餡或肉餡的包子、饅頭,、油條,、小籠包、發(fā)糕,、油餅等種面點小吃,，豆?jié){、牛奶,、酸奶甚至各種飲料,。免費贈送可口的小菜。根據(jù)客人的喜好準備的早餐品種,，這樣各種口味的客人都能在此找到自己早餐喜歡吃的東西,。

開家早餐店并不難，注意一些細節(jié)問題,，多了解顧客,，一切都要從顧客角度出發(fā)才行。

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