1：每家酒樓只有一兩個招牌菜！廣式點心也是一樣,，必須多種品牌經(jīng)營,。

陽光狗肉,，出名的只是狗肉。廣州酒家出名的也就是文昌雞,，陳添記出名的只是爽魚皮,。一樣的道理，每個品牌的點心也就一兩個品種出名或者說有優(yōu)勢而已,，不可能他們每一樣都是-的,。他們的灌湯包再出名，也比不上天津狗不理的買的人多,。他們的蝦餃再厲害,，還是不如金城皮薄餡靚。他們的品牌再出名,，也比不上“廣州酒家”的利口福出名,！

2：點心單一品牌的加盟公司通常只有一個檔次的產(chǎn)品。

每一個地方都有窮人有富人,，他們的需求是不一樣的,，但都應該滿足。低收入的人你讓他們買高檔的東西，不現(xiàn)實,。同樣,，高收入的消費者，你讓他們買你的低檔產(chǎn)品,，也不現(xiàn)實,。這就需要有高中低檔的產(chǎn)品都齊全，這個生意就好做了,。

3：粵點加牛奶經(jīng)營模式,，會成為一個趨勢！

合理增加盈利項目和銷售商品,，就能廣進財源,，分攤風險。

（1）：我發(fā)現(xiàn),，在夏天,，牛奶帶來的利潤比粵式點心的還要高。

  在冬天,，無論是粵式點心還是港式點心都是旺季,，但在夏天，就是淡季到了,。

  淡季賣些什么東西好呢,？滿大街都是牛奶店，我們?yōu)槭裁床蝗屢稽c生意回來,？

（2）：既然,，西式的面包店已經(jīng)一直是搭配者牛奶做銷售，為何,，我們不可以洋為中用呢,？既然，西點加牛奶可以,，那么（中點）粵點加牛奶也是一定可以的,！

（3）：粵式包點加牛奶的模式，非常有利于做早餐生意,，可以互相帶來客源,！

  粵式點心加盟店的生意，早餐的銷量所占比例是相當高的,。同樣,，牛奶也是這樣。我曾經(jīng)看到一些現(xiàn)象,，假如在一家牛奶店旁邊開一家點心店,，這家點心店一般生意都不錯,。為什么，因為,，買牛奶的人見到旁邊有粵點賣,，會順便一起買去做早餐,。同理,，買粵點的人，順便也會把牛奶買走,。

他們能夠起到互相帶來客源的好處,，這一點，千萬不要忽視,。

  與其讓別人把牛奶的錢給賺了,，為什么我們不干脆自己賣牛奶，順便也把這個錢賺了,？,！

  現(xiàn)在，廣州已經(jīng)有一些加盟公司在操作粵點加牛奶的模式了,，網(wǎng)上其實不難找到的,。

4：建議大家用套餐產(chǎn)生效應和口碑，爭取更大的客源,。

我曾經(jīng)用進貨價1.2元/杯的名牌酸奶,，搭配一個大叉燒包，做成2.5一份的早餐套餐,，一天就賣掉3000份,，還有25%的利潤。這些數(shù)據(jù)可以給大家參考參考,。

當然,，你亦可以搭配點別的，比如飲料等等……

鋪租反正都是那么多,，增加點經(jīng)營項目,，就能分攤成本，提高利潤了,。

而且,，東方不亮西方亮，這個道理相信大家都懂的,。

5：可嘗試點心餐的快餐模式,，爭奪一些快餐市場的份額。

 做任何生意,，有時候需要有點創(chuàng)意,。很多寫字樓的白領(lǐng)附近的快餐吃得多了，都總是想換換口味。但粵式點心就有這個好處,，花樣繁多,，上百個品種，可以自由選擇,。只需要賣些特別的飯盒包裝好就可以了,。在寫字樓附近，很受歡迎,。

6：建議大家在不同的時段,，把早餐、牛奶,、零售袋裝做不同的推廣,。

一般來說，粵式點心的生意會在上午比較銷量大,，而下午的時候,，不妨重點做牛奶的生意。晚一點,，可以主推“點心帶回家,，早餐宵夜都有啦”的袋裝零售。

7：不要忽視非加熱點心的銷售,。

很多的粵式點心加盟店,，都是加熱后銷售。很多老板忽視了一點,，相當部分的消費者,，吃了你的東西覺得好，都愿意買回家自己加熱做早餐或者做宵夜,。（這點跟牛奶也是相似的,。）

所以，你得預留一些位置,，找一些合適的袋裝（最好是有商標的有圖案的）作為非加熱零售產(chǎn)品,，這也會為你的生意增加一項強有力的贏利點。

8：不要忽略促銷特價和聯(lián)合促銷,。

促銷可以吸引客源,，可以帶動非促銷產(chǎn)品的銷售。特價可以消化舊貨,，可以降低損耗,，可以帶動非特價產(chǎn)品的銷售?；淈c和牛奶的-,、套餐促銷,，可以發(fā)揮自己品項豐富、別人沒有的優(yōu)勢,，打擊競爭對手,。

9：要注意店鋪的裝修風格和檔次。

在珠江新城,，你開一家低檔的點心專賣店,，是注定要失敗的。反過來,，你在白云區(qū)的一條外來人聚居的村子里開一家金碧輝煌的高檔點心店,，也是注定難做的,。還是建議你們,，多了解周邊的環(huán)境，多了解中高低檔各式加盟公司,，多了解,，總是不會錯的。

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