隨著人們物質生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,在外面吃早餐的越來越多，早餐市場的消費空間也越來越大,很多有創(chuàng)業(yè)想法的人都把眼光放到了開早餐店上面,。但是，如果沒有開早餐店經(jīng)驗的話，開早餐店要如何賺錢呢,？

早餐要營養(yǎng)健康

由于人們對于早餐要吃好觀念的重視,，對早餐的要求也是越來越高，顧客不在簡簡單單滿足于吃飽,，更要求吃好,、吃出營養(yǎng)、吃出健康,、吃出個性,。所以，我們開早餐店要想賺錢,，早餐制作的觀念就是要從營養(yǎng)健康出發(fā),。再加上近年來養(yǎng)生、長壽等觀念越來越得到人們的接受和重視,，以及政府等對早餐工程等的宣傳,，吃“好”早餐必定會得到人們越來越多的認可和歡迎，營養(yǎng)早餐擁有著廣闊的市場前景,。

早餐早點多元化

目前早餐市場產品單一,、無特色、無賣相,、不講究口感及營養(yǎng),、服務態(tài)度差、缺乏品牌保障,、缺乏有效管理等現(xiàn)狀,，已經(jīng)遠遠不能滿足百姓日常生活需求了。開早餐店要賺錢我們必須要把早餐早點向多元化發(fā)展,，種類繁多,，品質長佳，以顧客滿意的經(jīng)營方針不斷改進和研發(fā)消費者喜愛的口味,，吃出了特色,，也就獲得了消費市場,。

早餐店經(jīng)營模式

如果你現(xiàn)在開一個早餐店還想著天沒亮就起來做包子，做了多少賣多少賺多少的思想,，那你只等于找到一個出賣勞力的工作,，而不是一個創(chuàng)業(yè)機會。現(xiàn)在創(chuàng)業(yè),，即使是開一個早餐店,，也必須有自己的經(jīng)營模式。特別是開一家營養(yǎng)早餐店,，我們必須有自己的品牌理念,，店面形象，營銷模式,，生產模式等,，規(guī)模經(jīng)營化發(fā)展才能做的成功，做成一份自己的事業(yè),。

必須注意的事項  

 1,、雖說早餐市場很大,但早餐的衛(wèi)生狀況也一直存在問題,特別是一些小吃攤。因此,經(jīng)營早餐一定要注意衛(wèi)生,。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營者的個人清潔衛(wèi)生,。個人著裝要整潔、干凈,店面一定要干凈整潔,沒有油污,餐具一定清洗消毒干凈,要擺放整齊,拿過錢的手不要直接再去取食品,，要有良好的食品衛(wèi)生習慣,。  

2、服務:善良,、好客,、貼心、周到的服務永遠是服務業(yè)競爭的制高點,。服務是有價的,，好的服務,東西貴一點顧客也樂意去,因為他得到了滿意這個附加的價值，應該盡量做到滿足不同人群不同的需求,。   

3,、其實開早餐店不止是可以早上賣早上賺錢，現(xiàn)在我們要與時俱進,，不止是早晨賣,，中午，晚上同樣是黃金時代,，因為人們吃的是健康和口味,。

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