如何強(qiáng)化銷售使自己的早餐店生意更紅火 |
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開一家早餐店,,銷售是所有早餐店老板必須過,又最難過的生死攸關(guān)的一道坎,。因此所絕大多數(shù)的早餐店老板都試圖用新產(chǎn)品,、用技術(shù),、用質(zhì)量、用延長時間,,甚至用等待來挨過這一關(guān),。但除非你愿意一次一次地失敗,否則銷售這一關(guān)不可逃避!
銷售的方法很多,,而且需因人因地因產(chǎn)品而異,,我們粗略地羅列一些在這里:
1、留住現(xiàn)有顧客,。一定要想辦法將這些客人留下來,,餐館才隨時有顧客進(jìn)出,另外這些客人感到好,,自然會幫你宣傳,、帶朋友來用餐,形成連動效應(yīng),。
2,、散發(fā)傳單。傳單實際上就是一張價格表,,將最拿手,、最美味的主要菜品列入即可,后面留下電話電話號碼,,用醒目的字體印上:一個電話,,送餐上門。給食店800米半徑的機(jī)關(guān),、單位,、商店、家庭分別派送,,同時給每一位就餐的朋友也送去一份簡化的價格表(在名片的背后印上價格),。
3、向送餐客人的同事擴(kuò)散,。因為開始時要求送餐的人有限,,每送一次餐都是一次極好的宣傳機(jī)會,,彬彬有禮地向送餐客人的同事推銷自己的外賣(每人發(fā)一份價格表),成功率會高達(dá)80%,。
4,、降價。硬降價消耗太多,,也出不來效果,,還得罪同行??刹捎密浗担嚎腿讼硎馨雰r(或七折)優(yōu)惠,,不管他是幾位朋友就餐,也不管他花了多少錢,,結(jié)賬時只收他折扣內(nèi)的錢,,需要注意的是不能講出來(講出來就不靈了),客人都知道占了便宜,,明天他會再來,,然后他會帶朋友來。
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