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看早餐店高手如何吸引顧客

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最后更新: 2021-11-21 03:06
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看早餐店高手如何吸引顧客 詳細(xì)說明

 

對于一個早餐店來說,,外面的世界都是腰纏萬貫的消費(fèi)者,,同行競爭者又很多,怎樣才能讓消費(fèi)者往自己的店里面送錢,,怎樣才能抓住消費(fèi)者呢?有怎樣的圈套呢?聰明人都是怎么做的呢,?

消費(fèi)者吃早餐主要目的就是填飽肚子,,希望簡單的吃一頓。對于經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的人來說,,想用最少的錢換取最實(shí)惠的美食,。經(jīng)濟(jì)稍微中等一點(diǎn)的希望花錢吃的有特色,吃的舒服,。經(jīng)濟(jì)水平很高的人來說,,當(dāng)然是希望吃的營養(yǎng)、時尚,,錢不是問題,。

 

大家非常熟悉的快餐大品牌就是麥當(dāng)勞和肯德基,他們的方式就很直觀,,在顧客點(diǎn)餐前臺相當(dāng)醒目的地方就是幾款套餐的大圖片,,什么巨無霸超值套餐,包含巨無霸漢堡,、薯條、可樂,,這就是銷售方式,,簡單直接,倍具-力,,銷售非??捎^。

 

大家熟知的必勝客有披薩套餐和下午茶套餐,,也很好的做了一個-式的銷售,,實(shí)惠還具有銷售力度,很好的沖破消費(fèi)者的消費(fèi)心理障礙,。

 

從以上的幾個例子可以看出,,套餐占營業(yè)額的比重非常高,在一般的早餐店中,,還是以單點(diǎn)的居多,,套餐的比例很小。所以重點(diǎn)分析來套餐的重要性,。

 

套餐這個圈套,,消費(fèi)者一跳一個準(zhǔn)

 

想要讓顧客前來消費(fèi),要想賺到消費(fèi)者的錢,,早餐店的小吃品種還是需要有相當(dāng)不錯的吸引力才可以,,除了單品爆款之外,還可以在套餐上多下功夫,,絕對是最好的銷售方式,,也就是現(xiàn)在的--式銷售方式,。

 

首先、第一感覺,,吸引消費(fèi)者

套餐給人的感覺就是有喝的,、有吃的,非常豐富,,相當(dāng)實(shí)惠,。消費(fèi)者選擇的理由就是品類很多,搭配非常合理,,實(shí)惠平價,,這就對消費(fèi)者具有很大的吸引力。

 

其次,、體驗感,,讓消費(fèi)者吃的舒服

如果顧客不熟悉你早餐店里面的食物,胡點(diǎn)亂搭配,,吃了后感覺不爽,,他們不會認(rèn)為自己不懂行,而是會歸罪于你的店鋪,,說你店里面的東西不好吃,。如果早餐店根據(jù)食物的特性進(jìn)行組合,把最好的一面呈現(xiàn)給顧客,,顧客吃舒服了,,自然愿意再次光顧。

 

通過套餐把早餐小吃裝扮得魅力十足,,讓顧客乖乖“上套”,,成為早餐店的“獵物”。菜品搭配合理,,顧客滿意度就會很高,,也愿意重復(fù)消費(fèi),甚至是介紹-顧客,。由于可見,,精心打造的套餐是早餐店贏利顧客的“圈套”,對顧客來說則是布滿了美麗鮮花的“餡餅”,,這是一種雙贏的結(jié)果,。

 

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