對于一個早餐店來說,，外面的世界都是腰纏萬貫的消費(fèi)者,，同行競爭者又很多，怎樣才能讓消費(fèi)者往自己的店里面送錢,，怎樣才能抓住消費(fèi)者呢?有怎樣的圈套呢?聰明人都是怎么做的呢,？

消費(fèi)者吃早餐主要目的就是填飽肚子,，希望簡單的吃一頓。對于經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的人來說,，想用最少的錢換取最實(shí)惠的美食,。經(jīng)濟(jì)稍微中等一點(diǎn)的希望花錢吃的有特色，吃的舒服,。經(jīng)濟(jì)水平很高的人來說,，當(dāng)然是希望吃的營養(yǎng)、時尚,，錢不是問題,。

大家非常熟悉的快餐大品牌就是麥當(dāng)勞和肯德基，他們的方式就很直觀,，在顧客點(diǎn)餐前臺相當(dāng)醒目的地方就是幾款套餐的大圖片,，什么巨無霸超值套餐，包含巨無霸漢堡,、薯條、可樂,，這就是銷售方式,，簡單直接，倍具-力,，銷售非?？捎^。

大家熟知的必勝客有披薩套餐和下午茶套餐,，也很好的做了一個-式的銷售,，實(shí)惠還具有銷售力度，很好的沖破消費(fèi)者的消費(fèi)心理障礙,。

從以上的幾個例子可以看出,，套餐占營業(yè)額的比重非常高，在一般的早餐店中,，還是以單點(diǎn)的居多,，套餐的比例很小。所以重點(diǎn)分析來套餐的重要性,。

套餐這個圈套,，消費(fèi)者一跳一個準(zhǔn)

想要讓顧客前來消費(fèi)，要想賺到消費(fèi)者的錢,，早餐店的小吃品種還是需要有相當(dāng)不錯的吸引力才可以,，除了單品爆款之外，還可以在套餐上多下功夫,，絕對是最好的銷售方式,，也就是現(xiàn)在的--式銷售方式,。

首先、第一感覺,，吸引消費(fèi)者

套餐給人的感覺就是有喝的,、有吃的，非常豐富,，相當(dāng)實(shí)惠,。消費(fèi)者選擇的理由就是品類很多，搭配非常合理,，實(shí)惠平價,，這就對消費(fèi)者具有很大的吸引力。

其次,、體驗感,，讓消費(fèi)者吃的舒服

如果顧客不熟悉你早餐店里面的食物，胡點(diǎn)亂搭配,，吃了后感覺不爽,，他們不會認(rèn)為自己不懂行，而是會歸罪于你的店鋪,，說你店里面的東西不好吃,。如果早餐店根據(jù)食物的特性進(jìn)行組合，把最好的一面呈現(xiàn)給顧客,，顧客吃舒服了,，自然愿意再次光顧。

通過套餐把早餐小吃裝扮得魅力十足,，讓顧客乖乖“上套”,，成為早餐店的“獵物”。菜品搭配合理,，顧客滿意度就會很高,，也愿意重復(fù)消費(fèi)，甚至是介紹-顧客,。由于可見,，精心打造的套餐是早餐店贏利顧客的“圈套”，對顧客來說則是布滿了美麗鮮花的“餡餅”,，這是一種雙贏的結(jié)果,。

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