對于一個早餐店來說,，外面的世界都是腰纏萬貫的消費者，同行競爭者又很多，怎樣才能讓消費者往自己的店里面送錢,，怎樣才能抓住消費者呢?有怎樣的圈套呢?聰明人都是怎么做的呢,？

消費者吃早餐主要目的就是填飽肚子,，希望簡單的吃一頓,。對于經(jīng)濟拮據(jù)的人來說，想用最少的錢換取最實惠的美食,。經(jīng)濟稍微中等一點的希望花錢吃的有特色,，吃的舒服。經(jīng)濟水平很高的人來說,，當然是希望吃的營養(yǎng),、時尚，錢不是問題,。

大家非常熟悉的快餐大品牌就是麥當勞和肯德基,，他們的方式就很直觀，在顧客點餐前臺相當醒目的地方就是幾款套餐的大圖片,，什么巨無霸超值套餐,，包含巨無霸漢堡、薯條,、可樂,，這就是銷售方式，簡單直接,，倍具-力,，銷售非常可觀,。

大家熟知的必勝客有披薩套餐和下午茶套餐,，也很好的做了一個-式的銷售，實惠還具有銷售力度,，很好的沖破消費者的消費心理障礙,。

從以上的幾個例子可以看出，套餐占營業(yè)額的比重非常高,，在一般的早餐店中,，還是以單點的居多，套餐的比例很小。所以重點分析來套餐的重要性,。

套餐這個圈套，消費者一跳一個準

想要讓顧客前來消費,，要想賺到消費者的錢,，早餐店的小吃品種還是需要有相當不錯的吸引力才可以，除了單品爆款之外,，還可以在套餐上多下功夫,，絕對是最好的銷售方式，也就是現(xiàn)在的--式銷售方式,。

首先,、第一感覺，吸引消費者

套餐給人的感覺就是有喝的,、有吃的,，非常豐富，相當實惠,。消費者選擇的理由就是品類很多,，搭配非常合理，實惠平價,，這就對消費者具有很大的吸引力,。

其次、體驗感,，讓消費者吃的舒服

如果顧客不熟悉你早餐店里面的食物,，胡點亂搭配，吃了后感覺不爽,，他們不會認為自己不懂行,，而是會歸罪于你的店鋪，說你店里面的東西不好吃,。如果早餐店根據(jù)食物的特性進行組合,，把最好的一面呈現(xiàn)給顧客，顧客吃舒服了,，自然愿意再次光顧,。

通過套餐把早餐小吃裝扮得魅力十足，讓顧客乖乖“上套”,，成為早餐店的“獵物”,。菜品搭配合理，顧客滿意度就會很高,，也愿意重復消費,，甚至是介紹-顧客。由于可見，精心打造的套餐是早餐店贏利顧客的“圈套”,，對顧客來說則是布滿了美麗鮮花的“餡餅”,，這是一種雙贏的結(jié)果。

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