沒做過餐飲想開一家早餐店,，我應(yīng)該考慮哪些問題？首先要明確你的開店地點(diǎn),。一般的早餐店的選址大都在大型的住宅區(qū)或者寫字樓等人數(shù)比較多的地方,，這樣才能吸引到顧客到你的店消費(fèi)，不然開在人煙稀少的地方,，也許你的早餐店開業(yè)了別人都不知道,。

另外一點(diǎn)就是早餐店的出餐速度要快，一般的在外吃早餐的-多是上班族,、學(xué)生族,，這些人都是趕著上班，所以不會(huì)在早餐方面耽誤太多的時(shí)間,，結(jié)合這些人群的需求選擇適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的品種,，包子豆?jié){油條等。

大多數(shù)上班族買早餐都是打包帶走的,，因此要專門設(shè)計(jì)的打包袋或者包裝盒,，可以在包裝盒上設(shè)計(jì)自己店面的LOGO，也是一種不錯(cuò)的宣傳,。

現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)早餐的要求很高,，不僅味道要好，店面的環(huán)境,、店面的服務(wù)等也要好,。雖說早餐的市場(chǎng)大，但是早餐的衛(wèi)生情況也一直存在問題,，特別是一些小吃攤,，所以，開早餐店一定要避免這個(gè)問題,，保證衛(wèi)生,，讓消費(fèi)吃的更健康，而這也是消費(fèi)者選擇到小吃店吃早餐的原因之一,。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人清潔衛(wèi)生,。個(gè)人著裝要整潔,、干凈，店面一定要干凈整潔,，沒有油污,，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊,，拿過錢的手不要直接再去取食品,，要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

最基礎(chǔ)的衛(wèi)生問題能做好,，已經(jīng)成功了一半,。還有一點(diǎn)要考慮的就是店面的服務(wù)問題，周到的服務(wù)也是吸引消費(fèi)者到店消費(fèi)的原因之一,，有些時(shí)候,，即使這家店的東西貴一點(diǎn)，但是服務(wù)很好,，也會(huì)有很多人愿意光顧?，F(xiàn)在消費(fèi)者追求的是品質(zhì)生活，做好這些最基本又最不好做的服務(wù)問題,，你的餐飲店很快就能火了,。

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