最傳統(tǒng)的面食小點(diǎn)里，除了饅頭之外,，最為被平常家庭所離不開的莫過于包子了,。包子很常見，也非常有營養(yǎng)價(jià)值,，很多小本創(chuàng)業(yè)者都會開一家早餐店或者攤位,，專門售賣各種餡料的包子。這本是一件盈利賺錢的好事,，可是去哪培訓(xùn)學(xué)習(xí)則成了一件令人糾結(jié)頭疼的事情,。有一部分人總是覺得要學(xué)真技術(shù)就得去實(shí)體店跟著人家成功開店的人學(xué)最靠譜，但也有一部分人則認(rèn)為,，實(shí)體店一天忙忙碌碌,，去了就是給人家做小工的，人家怎么可能把賺錢的技術(shù)教給你,。自己開個(gè)早餐店究竟去哪里學(xué)習(xí)包子技術(shù)呢,？

1.去實(shí)體店學(xué)習(xí)包子技術(shù)：  

好處：去店里學(xué)習(xí)包子技術(shù)更適合自己獨(dú)立經(jīng)營店面，學(xué)會技術(shù)之后還可以跟著老板學(xué)習(xí)如何經(jīng)營店鋪,。在店里學(xué)做包子,，可以當(dāng)做給自己經(jīng)營店面那樣，中途還會遭遇到各種要求的消費(fèi)者,，學(xué)到不少的東西,。

壞處：每天實(shí)體店都有自己的營業(yè)時(shí)間和作息時(shí)間，當(dāng)你忙碌了一天之后,，根本沒有更多的時(shí)間精力再去學(xué)習(xí)技術(shù),，更何況已經(jīng)開店的老板又怎么會將真實(shí)的技術(shù)教給您，為他培養(yǎng)一個(gè)隱性的競爭對手呢,？除非你能碰到一個(gè)非常大度不在乎的老板,。 

2. 去專業(yè)培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)包子技術(shù)：

好處：能夠全方位跟著專業(yè)的師傅掌握到包子各種餡料的配方制作方法,，包出的包子味道更能夠贏得市場的歡迎，自己也有足夠的時(shí)間在培訓(xùn)間跟著師傅練習(xí),。還能學(xué)習(xí)一些-早點(diǎn)小吃的制作方法,，搭配包子一起來售賣，開店后培訓(xùn)中心還會免費(fèi)為你進(jìn)行一些店面指導(dǎo),，創(chuàng)業(yè)更加有保障,，生意會更好。

比如教授你如何蒸出松軟受歡迎的包子技巧：

1.融化發(fā)酵粉的時(shí)候加白糖（1-2勺）,，白糖是發(fā)酵粉最喜歡的“食物”,，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵。

2.融化發(fā)酵粉的的水是溫水（不超過40度）,，否則會將酵母燙死失去活性,，這樣面團(tuán)是絕對發(fā)不起來的。

3.和面的時(shí)候如果覺得粘手,，倒入玉米油就不會粘了,，面團(tuán)太干，蒸出來的包子會比較的硬,。

4.包好的包子要蓋繼續(xù)餳發(fā)20-30分鐘,，因?yàn)閾{皮的時(shí)候釋放了一部分面團(tuán)里的空氣，繼續(xù)餳發(fā)可以讓包子發(fā)的更均勻飽滿,。

5.水開后大火蒸包子,。蒸好后不要馬上揭蓋子，因?yàn)榘铀查g從熱到冷,，會收縮,。

壞處：學(xué)習(xí)需要花費(fèi)一些投資資金。

去任何地方學(xué)習(xí)包子技術(shù)都有利有弊,，就看投資者如何權(quán)衡利弊,，要想自主開一家生意好的早餐店，功夫磨坊建議您還是能夠去專業(yè)的培訓(xùn)中心進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

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