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門(mén)峽 南陽(yáng) 商丘 信陽(yáng) 周口 駐馬店 濟(jì)源
鐵鍋燜面是山西,內(nèi)蒙地方的傳統(tǒng)面食(湯面)的新產(chǎn)品,加工工藝就是——燜,,從烹飪技術(shù)來(lái)講,燜出來(lái)的面,,不會(huì)因在水煮制過(guò)程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),,所以燜面更營(yíng)養(yǎng),口感更好,。燜面起源于宋朝,,發(fā)源在山西、河北,、內(nèi)蒙古西部以及河南,、陜西等地。近年來(lái)燜面在全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展迅速,,深受廣大消費(fèi)者的青睞,。百味源
小吃培訓(xùn)鐵鍋燜面培訓(xùn),,包括面的選擇,面的和法,,面條的制作,,面的燜制技術(shù),蔬菜的搭配和處理技術(shù),,菜品的炒制,,包括雞塊燜面、排骨燜面,、珍菌燜面,、豆角燜面,全套技術(shù)包教會(huì)費(fèi)用
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百味源小吃培訓(xùn)面食系列:蘭州拉面、羊肉燴面,、牛骨湯面,、餃子系列、老北京炸醬面,、山西刀削面,、牛肉板面、四川擔(dān)擔(dān)面 ,、羊肉泡饃,、粉面系列、過(guò)橋米線,、茄汁面,、蕎麥面、麻鴨面,、砂鍋面,、重慶小面、大排面,、炒面等,。
百味源培訓(xùn)中心培訓(xùn):特色小吃,早點(diǎn)早餐,,特色油炸,,經(jīng)典燒烤,正宗鹵肉,,冰點(diǎn)冷飲,,精品涼菜,砂鍋小炒,,面點(diǎn)名吃九大系列百余種名吃等,。實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一培訓(xùn),,吃住免費(fèi)、包教包會(huì),、學(xué)不會(huì)不收費(fèi),,如有需要開(kāi)店老師去免費(fèi)指導(dǎo)。
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