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  益康園芽苗菜老師介紹家庭種植芽苗菜的關鍵栽培技術

芽苗菜是依靠植物種子貯藏的營養(yǎng)物質在濕潤環(huán)境下長成的,是全天然的有機綠色食品.由于人類生活離不開蔬菜,而食用蔬菜就要受到農yao殘留,、******鹽,、重金屬等有害物質超標威脅,"寧被毒死,不能餓死"是大多數(shù)人對蔬菜生產現(xiàn)狀的無奈.芽苗菜在種植過程中無需施用肥料,、農yao,同時也不使用生長素等物質,生產后現(xiàn)吃現(xiàn)采不會發(fā)生******,可有效避免蔬菜在存放過程中維生素的流失.芽苗菜曾被美國醫(yī)學和營養(yǎng)專家稱為完美,、理想的蔬菜,正越來越受到人們的歡迎和喜愛.現(xiàn)將家庭種植芽苗菜的關鍵栽培技術介紹如下.

1 主要生產工具

栽培架(可擺放多層苗盤進行立體栽培),、塑料苗盤,、噴壺,易吸水的包裝紙,、紙巾紙等,以及紗布和珍珠巖等.

2 芽苗菜種類和品種

芽苗菜種類主要有大葉豌豆芽苗,、龍須豌豆芽苗,、蘿卜苗,、苜蓿苗、蕎麥苗,、黑豆苗,、紅小豆苗、香椿芽,、空心菜苗和花生芽等幾十個品種.一般豌豆苗生產采用青豌豆,、褐豌豆、麻豌豆等糧用豌豆;蘿b苗采用白蘿卜,、國光蘿卜,、大紅袍蘿b等秋冬蘿b;蕎麥苗采用山西蕎麥或內蒙養(yǎng)麥等;種芽香椿可采用武陵山紅香椿等.種子要求純度、凈度好,發(fā)芽率高,種子籽粒大,、飽滿,無污染.

3 種子處理

種子的質量與芽苗菜生長的整齊度,、商品率以及產量密切相關,因此必須采用優(yōu)質種子,在播種前還要進行種子清選,剔除蟲蛀、破殘,、畸形,、腐霉、癟粒,、特小粒和已發(fā)過芽的種子.生產花生芽苗菜的種子必須是帶殼的,因為花生種子在剝殼兩個月之后就會部分喪失發(fā)芽能力.為了促進種子發(fā)芽,經過清選的種子還需進行浸種.一般先用20—30℃潔凈清水淘洗種子2-3遍,然后浸泡種子,蕎麥浸種需36小時,豌豆,、香椿為24小時,蘿卜為6—8小時.浸種結束后再淘洗種子2-3遍,然后撈出種子,瀝去多余水分,等待播種.

4 播種

播種在塑料苗盤中進行,播前先將苗盤洗刷干凈,先消毒,可用石灰水或漂.白.粉進行消毒,再用清水沖凈,然后再用益富源微生物除臭液以1:100倍比例消毒,最后在盤底鋪1層紙張,即可播種所需要的芽苗菜.注意生產花生芽育苗盤內不用鋪紙張.播種量以干種子重量計,豌豆為500g左右、蘿b75g,、蕎麥150g,、香椿50-100g、空心菜50-100g,、花生250g.播種時要求撒種均勻,以使芽苗生長整齊,待60%種子露芽時再播種.香椿芽苗與-芽苗播種不同,需要以下兩個條件:

(1)苗盤鋪紙張后要再鋪1層1.5cm厚的珍珠巖,珍珠巖要提前加清水,攪拌后擠去多余水分.

(2)種子必須提前進行常規(guī)催芽,催芽溫度為20—22 ,催芽時問4—5天.

5 疊盤催芽

播種完畢后,將苗盤疊摞在一起,放在平整的地面進行疊盤催芽.注意苗盤疊摞和擺放高度不得超過100cm,每摞之間要間隔2—3cm,以免過分郁閉,、通氣不良造成出苗不齊.此外,為保持適宜的空氣濕度,摞盤上面需覆蓋濕麻袋片、黑色農膜或雙層紗布.催芽應在濕度條件比較穩(wěn)定的地方,同時要避光,催芽期間室內溫度應保持在20—25度,但香椿要求較嚴格,需保持在20-22度.疊盤催芽期間每天應噴1次水,水量不要過大,以免發(fā)生爛芽,但香椿不需噴水,因為珍珠巖所保持的水分已完全能滿足需要,此外在噴水的同時應進行1次倒盤,調換苗盤上下前后的位置,使各苗盤的栽培環(huán)境盡量均勻一致,促進芽苗整齊生長.正常條件下4天左右即可出盤,結束疊盤催芽,將苗盤散放在栽培架上進行綠化.出盤時,豌豆芽苗高約lcm,蘿卜種皮脫落,蕎麥苗高1-3cm,香椿0.5—lcm,子葉和真葉均未展開.