小型液氮速凍機 超能對蝦海參低溫196度速凍設備

關鍵字:小型速凍機,液氮速凍機,對蝦海參速凍機  品牌:超能

對蝦海參該如何保質保量地儲存?其實在海產品冷凍過程中,影響海產品食品dongjie質量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小,其色、香,、味與dongjie過程中禽體內細胞的破壞量有直接的關系,濟南超能小型液氮速凍機5分鐘快速dongjie,具有速凍性,其形成的冰晶很微小,所以能夠保持海產品原有的新鮮度,、色香味及其營養(yǎng)價值.制冷采用196℃液氮為制冷劑,采用液氮分散控溫技術,、采用可編程控制降溫,、升溫、恒溫各過程精準穩(wěn)定,按國家食品標準執(zhí)行.

小型液氮速凍機特點:

1,、dongjie質量品質高

影響對蝦,、海參食品dongjie質量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小,其色、香,、味與dongjie過程中禽體內細胞的破壞量有直接的關系,液氮dongjie時間短,具有速凍性,其形成的冰晶很微小,所以能夠保持原有的新鮮度,、色香味及其營養(yǎng)價值.

2、速凍原色原味

對蝦海參液氮速凍機快速dongjie的特點是大限度保持海參原有的營養(yǎng)價值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品質.

3,、保鮮營養(yǎng)

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質,、脂肪、碳水化合物,、礦物質(鈣,、鎂,、鉀,、鈉、鋅,、鐵等).

4,、微生物

快速冷凍在肉組織結構中,形成細小冰晶,微生物在低溫下細胞質增大,電解質濃度高,對細菌和微生物有窒息和抑制作用.

5、液氮來源于空氣

液氮是來自空氣中的主要成分,在空氣中含量高達78%,具有無色無味等特性,在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質量.

6、低溫儲藏

在低溫儲藏過程中不燃不腐,可長期儲存.

小型液氮速凍機優(yōu)勢:

1,、5分鐘快速冷凍,大大縮短食品上市時間,無需儲存大量產品.

2,、減少水分損失,無耗損,不減少重量,保持原有新鮮度,提高產品質量,更多的產品可同時操作,提高產出率.

3、體積小,節(jié)省工廠空間,更容易接入到現(xiàn)有的生產線中.

4,、安裝簡單方便.

5,、維護成本低.

6、易清洗.

7,、食品保質時間加長,是傳統(tǒng)速凍保質期的1~3倍.

小型液氮速凍機應用范圍:

濟南超能小型液氮速凍機廣泛用于肉類,、魚類、蟹肉,、海鮮,、餃子、水產品,、鮑魚,、海蝦、海參,、龍蝦,、海魚、三文魚,、螃蟹,、肉、湯圓,、水餃,、包子、粽子,、春卷,、餛飩、乳酪品,、竹筍,、粘玉米、鹿茸,、草莓,、菠蘿、楊梅,、木瓜,、荔枝、調理食品等的速凍.