芽苗菜是什么菜 益康園芽苗菜專業(yè)培育基地詳解

芽苗菜到底是什么菜,可能還真有人和咱一樣,還真就不知道是什么菜.

實(shí)際上,嚴(yán)格意義上來說,芽苗菜不是一種蔬菜,而是一類蔬菜.如果從字面意義上來看,你是不是瞬間就明白了?芽苗嘛,也就是各種植物的嫩芽苗嘍!

如果非要給芽苗菜來個(gè)定義的話,簡(jiǎn)單來說,也就是芽菜.說復(fù)雜點(diǎn),就是通過利用植物種子或營(yíng)養(yǎng)器官在一定條件下培育出來可以食用的幼苗、幼莖,、芽球或者幼梢.所以,這樣說來,是不是我們生活中經(jīng)?？吹胶统缘降氖卟税?/span>!幾乎每天都在吃,比如說豆芽、椿芽,、蒜苗等等,實(shí)在是太多了.

而如果要給芽苗菜來個(gè)分類的話,可以分為這么幾類:豆類芽苗菜,包括黃豆芽,、綠豆芽、豌豆芽等;蔬菜芽苗菜,包括蕹菜,、蘿卜苗,、芥藍(lán)苗等;糧食及經(jīng)濟(jì)作物芽苗菜,包括蕎麥苗、苜蓿苗,、小麥苗,、蒜苗等;yao用植物芽苗菜,包括菊苣芽球、枸杞芽,、花椒芽等.

現(xiàn)在菜市場(chǎng)看到的芽苗菜非常多,不過最常見的應(yīng)該算豆類芽苗了.而如果看到蕨菜,、香椿芽等等這些季節(jié)性較強(qiáng)的芽苗菜,我們一般都會(huì)將其作為綠色生態(tài)蔬菜,會(huì)很搶手的哦!銷售非常之快.芽苗菜是從九十年代得到大規(guī)模發(fā)展的一類蔬菜,發(fā)展非常迅速.

芽苗菜之所以受到大眾的喜愛,主要是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含蛋白質(zhì)及維生素類.一般情況下,植物的種子幾乎不含維生素C,但是在將其培育成芽苗后,維生素C會(huì)迅速增加.這種植物體合成的維生素C通過營(yíng)養(yǎng)器官轉(zhuǎn)動(dòng)到體芽苗內(nèi),能在短期內(nèi)較快的匯集起來.同時(shí)芽苗菜中還含有較多的維生素B1 和B2,以及-的一些礦物質(zhì)元素,并以無機(jī)態(tài)轉(zhuǎn)移到芽苗當(dāng)中,就會(huì)有利于人體的吸收和消化.

據(jù)專家研究,益康園芽苗菜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且具有一定的保健功能.正因?yàn)槿绱?芽苗菜迅速得到了大眾的喜愛.而發(fā)展芽苗菜,也成了很多人創(chuàng)業(yè)致富的渠道.這對(duì)于消費(fèi)者來說,可以獲得更加豐富的綠色蔬菜,而對(duì)于發(fā)展芽苗菜的人來說,可以獲得創(chuàng)收.這主要是芽苗菜能夠在貯運(yùn)過程中或在加工成菜肴之前仍然活著,如果能滿足它對(duì)溫度、濕度等基本條件的需要,這些蔬菜不僅可以保持色,、鮮,、嫩的特點(diǎn),而且還可以繼續(xù)生長(zhǎng).簡(jiǎn)單來說,就是吃起來方便,生產(chǎn)起來容易.

所以,芽苗菜這種不受場(chǎng)地和規(guī)模-的生產(chǎn)特點(diǎn),也是很多城里人喜歡偶爾自己培育的蔬菜之一,比如說在盆里放上點(diǎn)衛(wèi)生紙,撒上點(diǎn)黃豆,再灑點(diǎn)水,放到黑暗的地方,幾天就可以長(zhǎng)出豆芽了,然后就可以嘗嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)了.自己做的,始終都是美味的.

芽苗菜生產(chǎn)和銷售都非常方便和容易,一般情況下是將正常生長(zhǎng)狀態(tài)的芽苗菜以"-"形式整盤銷售,直接運(yùn)到賓館、飯店,、超市或菜市場(chǎng),"隨吃",、"隨賣"、"隨割","吃不了,、賣不完,、噴噴水、照樣長(zhǎng)",既可保證食用時(shí)的鮮活,又延長(zhǎng)了產(chǎn)品的貨架期.因此才如此的備受消費(fèi)者和市場(chǎng)青睞.

芽苗菜是大眾最喜歡的一類蔬菜之一,其發(fā)展前景非常之好,生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益都十分可觀.而如果在農(nóng)村,對(duì)于貧困戶來說,還真就是一個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)致富渠道,即不需要太多資金投入,更不需要太多技術(shù)要求,唯..一的一點(diǎn),就是要按照"綠色",、"環(huán)保",、"生態(tài)"、"有機(jī)",、"無公害"等等各種要求生產(chǎn)出讓大眾放心的芽苗菜,相信會(huì)很快變脫..貧致富.

什么叫"短",、"平"、"快"的致富產(chǎn)業(yè),芽苗菜就是.