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        3.綠色大豆芽菜的生產(chǎn)新技術(shù)

(1)整建畦床.根據(jù)不同的季節(jié)可選用高..效節(jié)能日光溫室和普通塑料大棚等保護(hù)地設(shè)施生產(chǎn)綠色大豆芽.設(shè)施內(nèi)畦床宜南北向,寬1.2～1.5m,深10cm,畦埂寬25～30cm,冬春寒冷和低溫時(shí)期可直接整平地面,用磚或土坯砌畦埂,以便于提高畦溫.

(2)浸種.最...好選用褐紅色或黑色的當(dāng)年新大豆種子,如舒蘭紅豆、趕牛料黑豆等.這兩種大豆發(fā)芽快而整齊,較抗苗期bing害,豆芽高產(chǎn)優(yōu)質(zhì).其次可選用青色,、-大豆種子.浸種前每50kg的清水中加入4ml無根豆芽素,然后將20kg豆種放入水中浸泡18～24小時(shí),水溫保持30℃,待豆粒吸足水分不皺皮時(shí),撈出微晾即可播種.

(3)播種.播種前于畦面鋪2.5cm厚的過篩細(xì)沙,將浸泡好的豆種挨粒均勻撒播于畦上.種子上面再撒蓋2.5cm厚的過篩細(xì)沙,耬平后潑水澆透.

(4)播種后管理.大豆發(fā)芽生長的溫度范圍為14～35℃,適宜溫度為20～25℃.可根據(jù)不同季節(jié)氣候?qū)ε餃氐挠绊?通過揭蓋草苫或棚膜,、開關(guān)通風(fēng)口等措施調(diào)節(jié)溫度.

綠色大豆芽菜喜弱光而怕強(qiáng)..光.播種后根據(jù)棚內(nèi)光照強(qiáng)度及時(shí)調(diào)換覆蓋物(如麻袋片、黑布,、白布等),使大豆芽菜既受散..光照,又免遭強(qiáng)..光直射.

收沙和澆水.播種后2～4天,豆芽進(jìn)入"頂鼻"期,沙層出現(xiàn)裂紋時(shí),將表層沙收起運(yùn)至棚外.收沙后露出豆芽,隨即噴1遍水,再蓋上遮陽物.以后澆水掌握:夏,、秋每2天噴澆1次,冬春季3～4天噴澆1次,保持畦內(nèi)濕潤.為便于寒冷低溫季節(jié)澆溫水(14～20℃),應(yīng)在棚內(nèi)適當(dāng)處挖一個(gè)鋪有整體塑料膜的盛水池,提前將水預(yù)熱.

適時(shí)收獲.從播種至拔收,冬季需10～12天,春秋季8～9天,夏季6～7天.拔收標(biāo)準(zhǔn)為株高15～20cm,、未出真葉,、一對子葉似開非開而上下重疊.一般下午至傍晚收獲綁把,翌日上午出售.

采收后將畦內(nèi)底層沙取出,運(yùn)至棚外攤曬消毒,以備再用.同時(shí)整修畦床,撒鋪新沙,即可播種下茬.利用高..效節(jié)能型日光溫室常年生產(chǎn)綠色大豆芽菜,一年可生產(chǎn)30～40茬.每茬每平方米畦面播種大豆種子2kg,一般產(chǎn)豆芽菜18kg.