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  綠芽苜蓿立體無土栽培技術(shù)

一,、生產(chǎn)設(shè)施

1,、生產(chǎn)場地:春秋季可在塑料遮陰涼棚及通風(fēng),、涼爽,、采光較好的室內(nèi)生產(chǎn),冬季可在日光溫室及有供暖設(shè)施的室內(nèi)生產(chǎn).

2,、立體栽培架:可用木材或角鋼制作,長為1.5m,寬為0.60m,栽培架每層間距為40～50cm,視栽培場地空間高度,架子可作4～5層.

3,、栽培盤:可采用標(biāo)準(zhǔn)塑料育苗盤(60×25×5cm),也可用木材或金屬材料制作,但要求盤底平整,有排水通氣孔.

二,、生產(chǎn)方法

1、種子選擇:紫花苜蓿種子為腎形,黃褐色,種于長度約2.4mm,直徑1.2mm,干粒重在1.5～2.5克之間.用于苜蓿芽生產(chǎn)的優(yōu)良品種有和田苜蓿,、隴東苜蓿等.

2,、漫種:種子先進(jìn)行淘洗,將浮在水面的癟子及雜質(zhì)去掉.淘洗后的種子在20℃水溫中浸種22～24小時(shí),此時(shí)種子相對吸水量可達(dá)135%左右.

3、基床準(zhǔn)備與播種:采用3～5mm的泡沫塑料或珍珠巖作基床,平鋪在苗盤中.將浸泡好的種子撈出,、瀝干,然后將種子均勻地撒播在已浸濕的基床上,每盤播種量為50克.

4,、催芽及出苗后的管理:播種完備后立即進(jìn)行疊盤催芽,苗盤摞疊高度不要超過lm,每摞苗盤之間留有3～5cm空間,以利通風(fēng)透氣,出苗均勻.疊盤2～3天后,當(dāng)芽苗已"站起",苗高0.35cm左右時(shí),即可結(jié)束催芽,將苗盤放置在栽培架上,視基質(zhì)的濕度,每天噴水1～3次.苜蓿芽最適生長溫度為18～22℃在適宜的溫度、濕度下,播種后第2天即可發(fā)芽,4～5天后下胚軸長可達(dá)2～3cm,子葉展開.生產(chǎn)上常因空氣濕度不夠或光照不充分,有時(shí)會出現(xiàn)種皮不脫落現(xiàn)象,這時(shí)可先進(jìn)行噴水,待種濕軟后用梳子將種皮梳掉.

5,、收獲:播種7～8天后,下胚軸已長達(dá)3.5～4cm左右,莖粗約lcm,白色,子葉已充分肥大,綠色,長圓形,長約5cm,寬2cm,此時(shí)即可收獲,將苜蓿苗連根拔起裝小盒粗包裝上市.一般生物產(chǎn)量為種子產(chǎn)量的7～8倍.

三,、營養(yǎng)價(jià)值

苜蓿芽具有獨(dú)特的風(fēng)味,芽體又租又短,吃起來爽脆可口,尤以生吃味感更佳,苜蓿芽幾乎包含了所有重要的氨..基酸,并富含維生素A、維生素D,、維生素E,、維生素B1、B2及多種礦物質(zhì),對關(guān)節(jié)炎,、高..血..壓,、高血脂患者有較好的食療...效果.苜蓿芽屬堿性食品,對于食肉過多的人食用有補(bǔ)益作用,可以達(dá)到膳食的酸堿平衡,消除人體疲勞感,因而在歐美國家已成為廣大消費(fèi)者的時(shí)髦食品.