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  這是一個小型的都市"農(nóng)場",占地400平米,就是廚房旁邊的一個陽光房,位于市中心,這個"農(nóng)場"主要的產(chǎn)品就是這芽苗菜,一般都是蔬菜和草本可食用的幼苗,這些芽苗菜每周都要賣給賓館,零售店.

芽苗菜和豆芽的不同在于,芽苗菜主要吃的是莖稈和第一片葉子,豆芽主要從吃的是種子和根;豆芽一般只需要水就可以了,芽苗菜有時還需要土.

怎么種植芽苗菜?很簡單,第一步種子:買一大包種子(少了不夠),這是一包蘿卜種子,預先浸泡過,可以加快種子萌芽.

種子有可能被一些特定的大腸桿菌和沙門氏菌污染,如果有一顆壞種子,它可以傳播給水里面-種子,所以為了減少這種擔憂,可以加入一勺過氧化氫溶液(藥店能買到,別名雙氧水)殺菌,它是有機的溶劑.接著把種子倒入濾網(wǎng)中,去掉多余的水分,瀝干水分,準備種植.

芽苗菜人人都可以種植,甚至不需要特制的容器,簡單的盒子即可,這種叫做10cm*10cm菜苗盒,在盒子里倒入一半有機土壤,再用一個同等大小的容器.把土壤壓實,平整的表面方便進行催芽.

在種植之前,我們要給土壤澆水,然后把蘿卜種植均勻撒在容器里,然后立即給種子噴水,讓種子和土壤充分接觸,種子不需要埋在土里,只要撒在土壤上噴好水,然后合上蓋子.

合蓋后,把整個容器放在一個溫暖的地方讓它發(fā)芽,這個蘿卜種子在暗處生長了3到4天,就開始萌芽了,是-的,因為葉綠素還沒發(fā)揮作用.當置于陽光下,植物就會發(fā)生光合作用,你可以看到莖開始伸長,葉也開始生長.第七天,蘿卜幼苗就可以收割了,先給剪刀消毒,剪菜時,不要把扯到根,這樣可以多剪幾次.