益康園芽苗菜種植技術(shù)老師介紹蘿卜的好處

蘿卜又名萊菔,羅服,土酥,溫菘,秦菘,我國是蘿卜的故鄉(xiāng),栽培食用歷史悠久.早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載.元朝的許有香曾稱贊蘿卜:"熟食甘似芋,生薦脆如梨."山東益康園實業(yè)有限公司的老師查資料顯示,明朝李時珍說:"可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘可飯,乃蔬菜中之最有利益者."山東自古對蘿卜就有很高的評價和高度的認識,特別是對濰坊一帶的蘿卜,早就流傳有"煙臺蘋果萊陽梨,比不上濰縣的蘿卜皮"一說.在民間對蘿卜的諺語,如"吃蘿卜喝茶,、氣得大夫滿街爬."可見蘿卜對人體健康的益處已是流傳甚廣了.

蘿卜苗既可用于制作菜肴,炒,、煮,、涼拌等俱佳;又可當(dāng)作水果生吃、味道鮮美.

蘿卜入yao始見于南朝梁陶弘景之《名醫(yī)別錄》,其性涼味辛甘,人肺,、胃二經(jīng),可消積滯,、化痰熱、下氣貫中,、解.毒,用于食積脹滿,、痰咳失音、-,、衄血,、消渴、痢疾、頭.痛,、小便不利等癥.

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),蘿卜含水分91.7%,含豐富的維生素C,含一定量的鈣,、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì),、鐵及其它維生素,還含有木質(zhì)素,、萊釀腦、膽堿,、氧化酶素,、甘酶、觸酶,、淀粉酶、芥子油等有益成分.實踐證明,蘿卜具有防ai,、抗ai功能,原因之一是蘿卜含有大量的維生素A,、C,它是保持細胞間質(zhì)的必需物質(zhì),起著抑制ai細胞生長的作用.美國及日本醫(yī)學(xué)界報道,蘿卜中的維生素A可使已經(jīng)形成的ai細胞重新轉(zhuǎn)化為正常細胞;原因之二是蘿卜含有一種糖化酵.素,能分解食物中的亞硝***,可大大減少該物質(zhì)的致ai作用;原因之三是蘿卜中有較多的木質(zhì)素,能使體內(nèi)的巨細胞吞吃ai細胞的活力提高二至四倍.

蘿卜中所含蘿卜素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度.蘿卜含芥子油和粗纖維;可促進胃腸蠕動,推動大便排出.醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn),常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管,、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠.心bing,、動.脈.硬.化、膽.石.癥等疾bing.所以常吃,、多吃蘿卜對人類健康是有相當(dāng)益處的.經(jīng)過一系列的實驗證明,蘿卜的苗菜更容易被人體吸收,苗體物質(zhì)正傳化成纖維的時候,被人體極易吸收,而且不用擔(dān)心生產(chǎn)中會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),整個生產(chǎn)流程是物理方法促進生長,、消毒殺菌,可放心食用,生或熟都可以.