蟹味菇的功效與作用

芽苗菜技術(shù)專家說,蟹味菇是菌類中比較常見的一種菌類,除此之外還有很多我們所熟悉的品種,例如金針菇,茶樹菇,平菇等都是很受歡迎的,蟹味菇之所以叫這個名字,就是因為它的味道和螃蟹有些類似,芽苗菜技術(shù)老師說可千萬不要小瞧蟹味菇,它的功效可大著呢,但是在吃蟹味菇的時候要記得先焯水.

蟹味菇的功效與作用

1、潤腸通便

芽苗菜技術(shù)老師說,蟹味菇具有潤腸通便的作用,這是因為蟹味菇當中的膳食纖維含量較高,可以將腸道里面的水分吸收掉,對腸道的蠕動有促進作用,可以起到潤腸通便的功效.食用蟹味菇和芽苗菜可以幫助排便,也能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的******排出,讓膽..固..醇降低.

2,、增強.免.疫.力

芽苗菜和蟹味菇當中的生物活性成分很多,其中的真菌多糖,、腺苷都是可以使免疫力增強的.免疫力是人體自我保護的一道防線,可以阻止細菌的入侵,也能夠幫助完成自我修復(fù).不過,芽苗菜技術(shù)老師說,有的人身體虛弱,抵抗力較差,就容易生bing,經(jīng)常食用蟹味菇可以使抵抗力增強.

3,、延.緩.衰.老

芽苗菜和蟹味菇里面還含有很多的抗氧化劑,具有極強的抗氧化作用,可以阻止體內(nèi)形成過多的自由基.體內(nèi)的自由基過多,會導(dǎo)致皮膚衰老,機體功能下降.常食用蟹味菇和芽苗菜可以幫助清除掉過多的自由基,起到延..緩..衰..老的功效.

那么蟹味菇為什么要焯水呢?

蟹味菇里面含有一種非常獨特的成分,讓其和海鮮一樣具有腥味,所以,我們需要先將其放到開水里面焯一下,這樣可以將這種腥味去掉,讓其口感變得更好.同時,蟹味菇的褶子里面長有很多的細菌和******,用開水焯一下,可以將這些細菌和******殺死.

芽苗菜技術(shù)專家說我們在吃蟹味菇之前要焯水是要把里面的一些真菌殺掉,這樣才會吃的更加放心.但是吃芽苗菜就完全不需要了,大部分品種是可以直接吃的,涼拌,炒著吃或者燒烤涮火鍋都是可以的,因此做法多樣,品種多樣,滿足您對蔬菜的絕大部分要求,營養(yǎng)價值豐富,比普通蔬菜要有營養(yǎng),老少皆宜,在市場上的火爆程度往往是供不應(yīng)求!