益康園芽苗菜的靠譜生產技術

近些年,芽苗菜以其清潔無污染、營養(yǎng)又美味而受到廣大消費者的青睞.芽苗菜分為種芽菜和體芽菜兩類,目前適合菜農種植,、市民容易接受的芽苗菜品種有:蘿卜,、蕎麥,、香椿、黑豆,、豌豆,、云松、花生,、軟化菊苣,、空心菜等品種,種植經濟效益較高.為讓廣大菜農了解芽苗菜的生產技術,特邀請具有豐富蔬菜生產經驗的北京市農技推廣站高級農藝師曹華老師就芽苗菜主要品種及種植技術分期進行介紹,以饗讀者.

芽苗菜的特點

凡是利用作物的種子、根莖,、枝條等繁殖材料,在黑暗,、弱光的條件下(或不遮光)直接生長出可食芽苗、芽球,、嫩芽,、幼莖或幼梢,均可稱其為芽苗類蔬菜.其具有以下四個顯著特點:

(1)芽苗菜屬潔凈無公害的綠色食品.芽苗菜的產品形成所需營養(yǎng),主要依靠種子、枝條,、根莖中積累的養(yǎng)分轉化而來,周期短,很少發(fā)生bing蟲害,不需施肥,、打yao,產品清潔無污染.

(2)芽苗菜zui具工廠化、規(guī)?；纳a條件.芽菜生長快,、培育周期短,只需滿足其對水分、溫度的條件要求,即可生產出產品.

(3)芽苗菜培育方式靈活多樣,是農戶庭院,、居民陽臺,、空閑房屋、保護地設施等發(fā)展蔬菜的良好途徑.采用盤,、盆,、盒等多種容器可以種植,既可隨時吃到潔凈幼嫩的芽苗菜,還可美化生活環(huán)境,陶冶情操.

(4)芽苗菜為經濟效益和-效益"雙高合一"的蔬菜.如每千克豌豆種子可形成3.5-4千克芽苗,生長期7-10天,每平方米面積約可收獲11千克產品,產值可達60—80元.芽苗菜屬典型的節(jié)地型農業(yè),在我國現(xiàn)階段人口逐步增長,耕地迅速減少的嚴峻形勢下,提高土地利用率具有重要的現(xiàn)實意義.同時在人工調控條件下生長,可以周年生產,均衡供應,有效緩解淡季蔬菜供應的矛盾,具有良好的-效益.