重慶南川廖鑫種植芽苗菜日銷四五千元

培育蔬菜,除了澆水外,不要土壤,不施肥,不打農(nóng)yao,你是不是難以置信:這能種出菜嗎? 在重慶南川白沙鎮(zhèn)大竹村,就有一個種植這種特殊蔬菜的廠房. 只見200余平方米的廠房內(nèi),整齊地排列著一個個一人多高的鋼架子,每個鋼架子分5層,每一層上面都擺著數(shù)十個長約60厘米,寬24厘米的托盤. 托盤上面,是各種品種的種子,有豌豆、花生、松柳等,有的種子已經(jīng)發(fā)出了10厘米左右的綠芽.

"這就是我們今年5月份才正式上市的芽苗菜".廠房負責人、重慶樂然農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理廖鑫金向筆者介紹.

何謂芽苗菜?

廖鑫金告訴筆者,芽苗菜就是一種專門利用各種谷類,、豆類的種子培育出的高營養(yǎng)、無公害蔬菜,也被稱為-蔬菜.

據(jù)了解,芽苗菜在發(fā)芽過程中,會形成大量的活性植物蛋白、抗酸性物質和營養(yǎng)成分,對人體很有益處.

口感上,芽苗菜吃起來清香脆嫩,別有風味,是餐桌上的一道美味佳肴.

結緣芽苗菜

2011年前,廖鑫金還在國內(nèi)某企業(yè)做管理工作.一次到江蘇出差時,他無意中在當?shù)厥袌錾?發(fā)現(xiàn)了這種長約10公分,看起來翠..綠鮮嫩的"新奇菜".

處于好奇,他花18元買了一斤.品嘗后發(fā)現(xiàn),這個菜味道好像要比-菜都鮮嫩,這是為什么呢?

原因就在于芽苗菜的培育方式.

原來,在培育芽苗菜的過程中,不用土壤,也不用施肥,、打農(nóng)yao,只需要水分.生長8至15天就可以上市,是一種純..天..然的綠色蔬菜.

廖鑫金對此大感興趣,回到重慶后,他發(fā)現(xiàn)重慶本地沒有人種植這種蔬菜.他想,自己為什么不試試呢?

試種很成功

2011年5月,四處尋找芽苗菜種植地點的廖鑫金,在朋友的介紹下,來到了南川白沙鎮(zhèn)大竹村.

"這里海拔500余米,緊挨黎香湖,周圍群山環(huán)繞,無工業(yè)污染".廖鑫金非常滿意,

當年,他就和合作伙伴一起,投..資流轉了200多畝土地,建設了山泉水凈化池、道路等基礎設施和芽苗菜生產(chǎn)廠房.

2013年1月,基礎建設全部完成,廖鑫金和他的團隊開始了芽苗菜的研發(fā)工作.

"比如豌豆,凡是重慶市場上能買到的豌豆品種,我們都買回來,然后通過培育,從中挑選出最適宜當?shù)丨h(huán)境,、發(fā)芽后口感最..好,、產(chǎn)量較高的品種".廖鑫金說.

在一年多時間里,他們一共進行了豌豆、花生,、松柳,、香椿、芹菜,、紅豆,、胡豆、蘿卜,、油葵,、空心菜等10余個品種的芽苗菜研發(fā).還研發(fā)出了一套智能化生產(chǎn)設備,可以根據(jù)室內(nèi)溫度、濕度等狀況,自動對生長中的芽苗菜,進行噴淋,、控溫、加濕等管護.

市場反映好

2015年5月,廖鑫金培育的第壹批芽苗菜進入市場,定價為15元每斤.由于大多數(shù)重慶市民還不認識這種新型蔬菜,廖鑫金面向主城的酒店進行了試銷售.

"現(xiàn)在看來,銷售情況還不錯",廖鑫金告訴筆者,"這主要是因為我們堅持清晨摘菜,2小時內(nèi)送達,菜品非常新鮮,再加上芽苗菜味道好,收獲了不少回頭客".

目前,廖鑫金的芽苗菜廠房,日產(chǎn)量穩(wěn)定在300斤左右.由于市場反映好,廖鑫金有了擴大生產(chǎn)規(guī)模的想法.今年8月,他在廠房外又調整了4畝地,用于新建芽苗菜廠房.

"今年年底,新廠房竣工后,我們打算增加芽苗菜的品種,從目前的豌豆、花生,、松柳,增加到香椿,、芹菜、紅豆,、胡豆,、蘿卜、油葵,、空心菜等10余個品種,達到日產(chǎn)量1200斤的規(guī)模,明年年底進一步增加到3000斤,讓更多的市民吃上這種綠色,、健康的蔬菜".廖鑫金對未來的發(fā)展很有信心.