山東益康園芽苗菜的栽培與管理技術(shù)

芽苗菜是利用植物的種子或-營(yíng)養(yǎng)器官,在黑暗或光照條件下直接生長(zhǎng)出可供食用的嫩芽,、芽苗,、芽球、幼梢或幼莖.是近幾年來(lái)新興的無(wú)污染,、食用安//全的保健型蔬菜.

芽苗菜生產(chǎn)場(chǎng)地對(duì)溫度,、濕度,、光照、水源等條件有較嚴(yán)格的要求.一般要求催芽溫度20-25℃,栽培室16-25℃;綠化型產(chǎn)品光照強(qiáng)度控制在3-4萬(wàn)勒克斯以下,半軟化型產(chǎn)品不超過(guò)1萬(wàn)勒克斯;栽培室內(nèi)應(yīng)具有通風(fēng)設(shè)施,以保持室內(nèi)空氣清新;還必須有貯水及排水系統(tǒng).

一,、選種:用于芽苗菜生產(chǎn)的種子一般要求純度,、凈度好,發(fā)芽率高,籽粒飽滿.在播種前要進(jìn)行種子清洗,剔除蟲(chóng)蛀、破殘,、畸形,、腐爛、癟粒,、特小粒和已發(fā)芽的種子.

二,、浸種:一般先用20-30℃的潔凈清水將種子淘洗2-3遍,品種不同,浸泡的時(shí)間也不同.一般豌豆、香椿浸12-14小時(shí),蘿卜浸6-8小時(shí).浸種結(jié)束后將種子再淘洗2-3遍,瀝去多余水分.

三,、播種:播種前先將塑料苗盤(pán)用石灰水或漂白/fen消毒,再用清水沖凈,然后在盤(pán)底鋪一層紙,豌豆,、蘿卜和綠豆等種子即可播種.此外,在鋪好的紙張上再鋪一層1.5厘米厚的珍珠巖.珍珠巖須提前加水、攪拌后擠去多余水分.所有種子播種時(shí)要求撒種均勻,以使芽苗生長(zhǎng)整齊.播種量根據(jù)品種而定.

四,、催芽:播種完畢后,將苗盤(pán)疊摞在一起,放在平整的地面進(jìn)行疊盤(pán)催芽.催芽時(shí),苗盤(pán)疊摞和擺放高度不得超過(guò)100厘米,每摞之間要間隔2-3厘米,以利通氣.催芽室內(nèi)溫度保持20-25℃.香椿要求較嚴(yán)格,一般須保持在20-22℃,以提高發(fā)芽率.為保持適宜的空氣濕度,一般盤(pán)上面要覆蓋濕麻布袋片,、黑色農(nóng)膜或雙層遮陽(yáng)網(wǎng).疊盤(pán)催芽期間每天噴水一次,水量不要過(guò)大,以免爛芽.在噴水的同時(shí)應(yīng)進(jìn)行一次上下左右苗盤(pán)位置的調(diào)換,使苗盤(pán)所處栽培環(huán)境盡量均勻,促進(jìn)芽苗整齊生長(zhǎng).在正常條件下,3-4天左右即可結(jié)束催芽.