芹芽是怎么培育出來的?

我國的芹菜栽培始于漢代,種植歷史有2000多年.可究竟用了什么方法讓這粗稈長莖的芹菜變得和豆芽菜一樣呢?安徽合肥廬江縣農民說,這源于上世紀70年代一個偶然的發(fā)現(xiàn)——一戶村民家里的土墻塌了,壓住了芹菜,過了許久,刨開一看,里面竟然長出了晶瑩剔透的"豆芽",分享給大家品嘗,全都贊不絕口.

美味激發(fā)動力,很多人對這種芹菜上長出的"豆芽"念念不忘.大家通過對當時的季節(jié),、溫度,、覆土的多寡,、時間等進行復制,從而生產出這樣的芹芽,可是產量,、規(guī)模僅能達到解饞的水平.如何讓這樣的美味大量生產、讓更多的人吃到,、賺更多的錢,變成當地農民培育芹芽的動力.

當地農技部門帶領農民經過30多年的反復試驗,在2000年6月終于發(fā)明了芹芽輕型栽培法,達到可以規(guī)模量產的水平.

芹芽的栽培方法

種株培育

3月初收完芹芽,殘留于土中的根莖會萌發(fā)形成新株,4月初當植株長至12～15厘米高時,選擇健壯的苗連土掘起,利用早稻田邊角作為種株繁育苗床,按10～15厘米見方排種在苗床上,一般每667平方米種株苗床可供3335平方米大田栽培之用.種株不宜深栽,以免影響發(fā)棵.

母株培育

栽培季節(jié):8月下旬～9月上旬栽種種株,一般與雙季晚稻按1:1面積比例間作,即2米寬水稻,2米寬水芹,不需作畦,耙平耬勻即可.到秋末冬初可長成具10多片真葉的植株,即母株,供芹芽培育用.

栽植:把種芹地里的種株齊根割起,用刀切成20～30厘米長的莖段,然后均勻撒播于晚稻田中留出的地上.注意種苗不能埋入土中,也不能浮在水上.因種苗埋入土中,萌芽遲,生長也差;浮在水上,易生匍匐枝.為了使種苗栽植適宜,早稻收獲后每667平方米施入人糞尿2500公斤左右,整地時要耙細整平,使土壤成泥濘狀態(tài),栽種時灌水不宜過多,土面上有1層薄水就行了.

灌溉:植后最初5天不要灌深水,使種苗浸沒水中為宜,促進種苗扎根.以后灌水同晚稻一樣,晚稻收割后保持土壤濕潤即可,不必灌水.

勻苗:栽植后1個月左右,植株長至13～15厘米高時,結合中耕除草進行勻苗移植,以12厘米見方有一叢芹苗為宜.

中耕除草追肥:草多的田塊栽植后半個月和1個月時中耕除草2次,若不多可結合勻苗移植時進行1次即可.追肥共2次,苗高10厘米和20厘米時,每667平方米追施人糞尿1250公斤左右或化肥40～50公斤,每次追肥時先把水放干,追肥后過一晝夜,待土壤充分吸收肥料后,再進行灌水復原.

芹芽培育

當植株長到11～13片真葉時就可培土生產芹芽,廬江縣一般在11月上旬以后,具體培土時間可根據市場需要而定,也可分批培土分期采收上市.

具體方法:在冬春季節(jié),把芹畦周邊晚稻畦上的土粉碎后用鐵鍬鏟到水芹植株上面,培土工作分3～5次進行,培土層厚約20～30厘米,然后水芹莖上的腋芽就會萌發(fā)形成芹芽.一般培土后1個月就可以掘土收獲,每667平方米產1000公斤左右.

產量大,價格好

安徽合肥廬江縣白湖鎮(zhèn)裴崗社區(qū)芹芽種植大戶榮云新說,芹芽畝產能達到3000斤,芹牙銷售市場十分走俏,經銷商直接在村頭收貨,下了秤就給錢,讓他十分非常省心.

這幾年,榮云新通過開展水稻和芹芽輪作種植,錢越掙越多,家里房子也起了二層,坐上了小轎車,日子是越過越紅火.

目前當地專門成立了產品協(xié)會,形成生產,、運輸,、銷售一體化模式,并向國家工商總局注冊了商標,開創(chuàng)了當地初級農產品注冊商標的先河.目前他們成功掌握了芹芽高..效新型栽培技術,還將進一步通過創(chuàng)新農藝方法,提高產量與品質,實現(xiàn)農民增收.