無土栽培 ----芽苗菜種植技術(shù)--益康園芽苗菜

芽苗菜的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能:芽苗菜利用植物種子或-營養(yǎng)貯藏器官,在黑暗或光照條件下直接生長出可食用的嫩芽,、芽苗,、芽球,、幼梢或幼莖.和普通蔬菜相比,芽苗菜不僅口感鮮嫩,、清香可口,而且極易被人體消化吸收.芽苗菜富含多種維生素,、礦物質(zhì)和活性植物蛋白,營養(yǎng)和保健價(jià)值極高.芽苗菜作為食材,可烹制各種菜品,還可以榨汁飲用.

一,、香椿芽苗種植技術(shù)

1.選種:選擇當(dāng)年生的大小均勻,、顆粒飽滿的紅油香椿種子.種子1～5℃低溫貯藏.買后需放冰箱冷藏,切記.

2.浸種:用手輕輕地揉搓種子,將種子上的翅膜搓掉.用常溫清水浸種,水量是種子量的2-3倍.夏秋季需12-16小時(shí),春冬季需20-24小時(shí).

3.催芽:采用二段式催芽,期間每天要清洗1-2次.20～30℃, 2-3天種子即可發(fā)芽.

4.播種:將泡好的種子均勻地鋪在噴濕的種植紙上,每盤的種量為20克,20～23℃,進(jìn)行第二次暗室催芽.期間每天要噴水一次, 3-5天后,當(dāng)苗長高至2-3厘米左右時(shí),移到栽培架上生長.

5.生長期管理:最適生長溫度20～30℃,空氣相對(duì)濕度為80%左右.生長至5-6厘米高時(shí)弱光,當(dāng)苗高7-8厘米時(shí),逐步增強(qiáng)///光照.根據(jù)天氣情況,每天澆水2-3次,應(yīng)適當(dāng)通風(fēng).

6.采收:當(dāng)苗高在盤中長至12厘米,顏色濃綠,有光澤,整齊,子葉充分展開,肥大,真葉尚未長出,下胚軸還沒有木質(zhì)化,及時(shí)采收.

二,、油葵芽苗種植技術(shù)

1.浸種時(shí)間:冬春季節(jié)浸泡15-24小時(shí),夏秋季浸泡6-10小時(shí).

2.播種:將種子均勻地撒播在已浸濕的種植紙上,每盤用種量為50克.

3.催芽溫度:22～26℃,催芽3天左右,油葵芽苗生產(chǎn)適宜的溫度范圍是15～35℃.

4.濕度:70%～85%.

5.光照:在弱光區(qū)放置一天適應(yīng)光照.5厘米高后要求較強(qiáng)的光照,在保證溫度的前提下,適當(dāng)多照射陽光.

6.采收 :當(dāng)芽苗長至高12厘米左右即可采收.

三,、松柳芽苗種植技術(shù)

1.浸種:冬春季浸種20-24小時(shí),夏秋季浸種4-12小時(shí).

2.播種:把泡好的種子均勻地鋪在噴濕的種植紙上,播種量是100克.

3.避光催芽:約2-3天,每天噴水1-2次.

4.生長管理:芽長到3-5厘米時(shí),把苗盤放到有弱光處,每天澆水1-2次,生長溫度范圍15～35℃.

5.收獲:苗高12-15厘米以上可以收獲,采收合理可以生長二茬.

四、豌豆芽苗種植技術(shù)

1.漂洗處理:將100克種子先用20～30℃的溫水淘洗,以種豆不粘滑,、水無白色黏沫為止.

2.燙豆和泡豆:先用55℃的溫水燙15分鐘左右,不停地?cái)嚢?以使種豆受熱均勻.避免使用金屬制品的容器,約10-36小時(shí)浸泡,期間換水1-2次,水溫25～28℃.等到種豆充分吸水膨脹,、褶皺消失,在透明的種皮里面能夠清晰地看到鼓凸的椎狀胚芽為宜.

3.催芽: 浸種后,淘洗豌豆,將種子均勻地撒到浸濕種植紙中避光催芽,每天噴水1-3次,約48-60小時(shí)后,豌豆苗就可長到3-4厘米,結(jié)束催芽.

4.生長管理:在中弱光區(qū)或弱光區(qū),適應(yīng)一天,再移動(dòng)到中強(qiáng)///光區(qū)、強(qiáng)///光區(qū).生長溫度控制在18～23℃,空氣相對(duì)濕度保持在80%左右.苗高3-8厘米之間時(shí),增加噴水量,以盤底明顯"嘩嘩"流水為宜.苗高8厘米以上后,始終保持其濕潤即可.光照要適中,由于豌豆苗的向光性,及時(shí)調(diào)換育苗盤方向,保持苗高一致.

5.采收:苗高15-25厘米,下半截乳白晶瑩,上半截嫩綠色,整齊一致,其上著生鱗片狀小葉,初生葉未展開,柔嫩鮮亮.

五,、蕎麥芽苗種植技術(shù)

1.浸種:冬春季浸種20-24小時(shí),夏秋季浸種4-12小時(shí).

2.播種:將種子均勻地撒播在已浸濕的種植紙上,每盤播種量為50克.

3.遮光催芽:約2-3天,每天噴水1次.

4.弱光生長:芽長到3-5厘米時(shí),把苗盤放到有弱光處,遮光.每天澆水1-2次,生長溫度:15～35℃.

5.收獲:等到苗長到約15厘米即可收獲.

六,、蘿卜芽苗種植技術(shù)

1.播種:將種子均勻地撒播在已浸濕的種植紙上,播種量是20克/盤(干籽).

2.溫、濕度管理:最適溫度范圍為15～20℃.濕度需控制在70%以下,主要通過加強(qiáng)通風(fēng)來降低濕度.

3.水分管理:視種植紙的濕度,每天澆兩遍清水.芽高3-4厘米,子葉剛展開立即揭去覆蓋在上層的蓋子.

4.采收:子葉充分展開,剛出真葉時(shí)及時(shí)采收,過期容易霉?fàn)€.

5.bing害防///治: 高溫季節(jié),用生石灰水泡苗盤1小時(shí)以上進(jìn)行消毒.

七,、苜蓿芽苗種植技術(shù)

1.浸種:淘洗后的種子在20℃水溫中浸種22-24小時(shí).

2.播種:將種子均勻地撒播在已浸濕的種植紙上,每盤播種量為10-15克.

3.,、避光催芽:2-3天,每天噴水1-2次.

4.生長管理:視種植紙的濕度,每天噴水1-3次.最適生長溫度為18～22℃,適當(dāng)光照.

5.收獲:子葉已充分肥大,綠色,長圓形,長約5厘米,寬2厘米,將苜蓿苗連根拔起.

八、小麥草種植技術(shù)

1.浸種:把種子洗凈后浸泡,夏天12-18小時(shí),春秋24小時(shí).冬天48小時(shí),冬天最///好用40℃恒溫水.注意不要損壞種皮.

2.播種:撈出瀝干把種子均勻地鋪在種植紙上,每盤用50克.

3.避光催芽:每天噴水1-2次.種子在盤中15-36小時(shí)應(yīng)開始發(fā)芽.此時(shí)根部現(xiàn)白色絨毛,這是幼根.長粗后可見是根須.

4.見光生長:種子發(fā)芽有半寸高時(shí)見光生長.見光后就會(huì)變成綠色.視溫濕度情況,每天澆一次水.

5.收獲:約12-18厘米時(shí)收割最///好,現(xiàn)榨現(xiàn)喝,收割時(shí)盡量切近根部.二次苗的有效胚芽酵///素也沒有了,品質(zhì)不好.

九,、黑豆苗的種植技術(shù)

1.選種:對(duì)種子進(jìn)行風(fēng)選,、水漂,、剔除機(jī)械碾軋損傷及蟲蛀、發(fā)霉,、過小的種子.

2.浸種:將經(jīng)過挑選的100克黑豆倒入55℃溫水中進(jìn)行溫湯浸種,并快///速攪拌約15分鐘時(shí)加入適量的冷水,降溫到25℃時(shí)進(jìn)行浸種.24小時(shí),用清水淘洗2-3次,控凈水分,晾3-5分鐘,準(zhǔn)備催芽.

3.避光催芽:將豆均勻鋪撒在盤中噴濕種植紙上,催芽期每天噴水2次,噴水量以盤中不滴水,不存水為好.約30小時(shí),苗達(dá)3-4厘米時(shí)結(jié)束催芽.

4.生長期管理:每天噴2-4次水.生長前期少噴,后期需水量大,應(yīng)多噴.應(yīng)及時(shí)剔除霉?fàn)€的種粒,育苗盤再用時(shí)要用生石灰水浸泡后清洗徹底消毒.

5.采收:苗高12-15厘米,整齊無爛根,無異味,清脆鮮嫩無纖維,豆瓣肥厚黑綠,即可采收.

九,、花生芽苗的種植技術(shù)

1.選種:應(yīng)選當(dāng)年產(chǎn)花生,在種子剝殼時(shí)將bing粒、癟粒,、破粒剔除,留下粒大,、籽粒飽滿、色澤新鮮,、表皮光滑,、形狀一致的種子.

2.浸種:在20℃溫水中,浸種12-20小時(shí).浸種后,在清水中淘洗l-2次.

3.播種催芽:種子厚度不超過4厘米,最適發(fā)芽溫度為25～30℃,在3-4天后發(fā)芽率可達(dá)95%,每天淋水2-3次,每次淋水要淋透,以免發(fā)生爛種.

4.二次催芽:生長期間始終遮光.第壹次催芽2-3天后,將已發(fā)芽的種子進(jìn)行二次催芽,適宜溫度為20～25℃.每天淋水3-4次,澆透但不積水,保證花生///發(fā)芽所需的水分和氧氣,同時(shí)進(jìn)行"倒盤".

5.采收:約6-7天后即可采收.根長為0.l-1.5厘米,乳白色,無須根.下胚軸象///牙白色,長1.5厘米左右,粗0.4-0.5厘米.種皮未脫落,剝?nèi)シN皮,可見乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉.