芽苗菜栽培技術(shù)-益康園 你值得學(xué)一下

芽苗菜俗稱"芽菜",、"-蔬菜"等,一般是指用植物種子或-營養(yǎng)體,在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗,、芽球,、幼梢或幼莖等芽苗類蔬菜.那么芽苗菜的栽培技術(shù)是怎么樣的呢?難不難呢?如果想自己在自己的家庭培植芽苗菜難不難?而香椿芽苗菜又如何種?看了小編給大家整理的芽苗菜栽培技術(shù),家庭芽苗菜栽培方法的圖解步驟和如何種植香椿芽苗菜你就能找到答///案!

芽苗菜栽培技術(shù)

芽菜是以植物的幼嫩器官供食用,芽菜品質(zhì)柔嫩,口感好,風(fēng)味獨特,具有豐富的營養(yǎng)價值和食療作用,在培養(yǎng)過程中,種子污染少,生長速度快,環(huán)境條件易于調(diào)控,而且生長周期短,生產(chǎn)效益與經(jīng)濟效益都很高.

一,、栽培設(shè)施

1、栽培架:用角鐵,、鋼筋,、竹木等材料制成栽培架,利于多層立體栽培.栽培架一般3-5層,每層間距30-40厘米,寬度依育苗床長度而定.為便于操作,高度以不超過1.6米以下為宜.

2、栽培容器與基質(zhì):容器一般選用輕質(zhì)塑料育苗盤,規(guī)格長60厘米,寬25厘米,高5厘米左右.基質(zhì)多選用白紙(舊報紙),也有用白棉布,、無紡布,、3毫米厚聚乙烯泡沫片、珍珠巖或河沙等.

3,、噴水設(shè)施:為確保牙齒苗生長中對水分的要求,基質(zhì)必須保持潮濕要加強噴霧,保持空氣濕度.大面積栽培應(yīng)裝置微噴設(shè)施,小規(guī)模栽培應(yīng)備有噴霧器和噴壺.

二,、技術(shù)要點.目前,市場銷售較多的芽菜是豌豆牙齒菜,其次為蘿卜,、香椿、蕎麥等芽菜,其栽培要點大致相同.

1,、精選種子:應(yīng)選擇發(fā)芽率95%以上,純度,、凈度均高,籽粒飽滿,無污染的新種子.尤其是香椿種子在高溫條件下極易喪失發(fā)芽力,與更應(yīng)注意選用沒有過夏的新種子(使用前先搓去翅翼).用這樣的種子培育芽菜,菜苗生長速度快,粗壯、纖維形成慢,產(chǎn)量低,品質(zhì)柔嫩,無污染.

2,、浸種催芽:將精選的種子用20-30℃的清水淘洗2-3次,然后用種子體積2-3倍的水浸泡.冬季時間稍長,夏季稍短,一般豌豆18-24小時,香椿12-20小時,蕎麥24-36小時,蘿卜6-8小時.浸種后搓去種皮粘液,瀝去多余水分,把種子放入平底容器,上蓋濕毛巾,豌豆置于18-22℃,香椿置于20-23℃恒溫處催芽.豌豆,、蕎麥、香椿經(jīng)48小時,蘿卜24小時后,芽長達2-3毫米即可播種.

3,、播種:洗凈播種盤,盤底鋪1-2層白紙(或舊報紙),使紙張吸足水分,將已催芽的種子均勻撒在濕基質(zhì)上,一般60×25×5厘米的盤,每盤播種量:豌豆350-400克,蕎麥150-170克,蘿卜80-100克,香椿30-50克,播種后,把苗盤整齊地疊放在一起,用黑色塑料膜遮蓋好,豌豆在18-13℃,蕎麥,、蘿卜20-25℃,香椿20-23℃溫度下"疊盤催芽",2天后芽高達2-3厘米,即可將苗盤"上架",并在此溫度下開始見光生長.

4、芽苗管理:

①光照.蕎麥芽菜,、娃娃纓蘿卜菜需光照較強,籽苗香椿需中等光照,龍須豌豆適應(yīng)性較強.注意芽苗生長期間,光照不能過強,否則,纖維素提早形成,影響品質(zhì);光照過弱或不足則易使芽苗細弱,并導(dǎo)致倒伏,、腐爛.

②水分.由于芽苗蔬菜本身鮮嫩多汁,必須頻繁補水,每天噴淋或噴霧2-3次,以盤內(nèi)基質(zhì)濕潤,不大量滴水為度.陰雨天或溫度低時少噴,高溫,、干燥時多噴.

③通風(fēng).每天應(yīng)堅持通風(fēng),以調(diào)節(jié)溫濕度.

5,、采收:芽苗蔬菜以幼嫩的莖葉為產(chǎn)品,組織柔嫩,含水量高,多采取整盤-出售,采收標(biāo)準(zhǔn)如下.

⑴龍須豌豆:芽苗淺黃綠色,苗高10-12厘米,整齊,頂部子葉展開,柔嫩未纖維化.

⑵籽苗香椿:芽苗濃綠色,苗高8-12厘米,整齊,子葉展開,肥大,心葉未出,香味濃郁.

⑶蕎麥芽菜:芽苗子葉綠色,下胚軸紅色,苗高12-15厘米.整齊,子葉平展,充分肥大.

⑷娃娃纓蘿卜菜:芽苗翠///綠色,苗高8-10厘米,整齊.子葉平展,度分肥大.