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陸老爹豬腳來源于湖南,，經(jīng)過全國各地小吃延伸 傳遍大街小巷,。和我們一般所習(xí)慣的清燉和火烤不一樣,，它烹飪方法是紅燒,。陸老爹豬腳吃起來口味香辣,，口感軟糯,，肥嫩不油膩,，蹄筋有嚼勁,，回口濃厚鮮美,。一口下去并沒有特別驚艷，但是卻能夠讓你久吃不厭,，念念不忘,。
 新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)的陸老爹豬蹄不抽蹄筋，保留筋道口感。蹄筋可是個好東西,，市面上多數(shù)豬蹄的蹄筋都是被抽掉另外賣出,，而陸老爹豬腳保留著蹄筋，為的就是能讓客人吃到那種筋道的口感肥而不膩,，口感極好,。陸老爹豬腳在下鍋之前都會被清洗三遍，并且用專門的工具來洗,。洗完之后再焯水,。焯水時，會放入品質(zhì)好的花椒和黃酒,。這樣再燒出來的豬腳就會達(dá)到肥而不膩的口感,。
路老爹豬蹄在經(jīng)營場所隨意性很強(qiáng)，大街小巷,、街頭巷尾,、商業(yè)區(qū)、步行街,、寫字樓,、居民區(qū)、集貿(mào)市場,、廠礦,、學(xué)校、車站,、無論是門面經(jīng)營還是流動,，發(fā)展前景無限.
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          3河南省新鄉(xiāng)市汽車東站坐44路車到冷庫下車，南橋派出所南臨即到

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