規(guī)格:10層  關(guān)鍵字:漁船速凍機(jī),液氮速凍機(jī),食品速凍機(jī)  品牌:超能

漁船用小型液氮速凍機(jī) 食品速凍設(shè)備

濟(jì)南超能生產(chǎn)的小型液氮速凍機(jī)5分鐘快速冷凍,且占地面積小,適用于漁船上的快速冷凍.尤其是捕撈旺季,漁船上海產(chǎn)品捕撈量大,為了保持捕撈的海產(chǎn)品不變質(zhì),通常需要配置速凍設(shè)備,由于漁船空間小,適宜選擇小型的速凍機(jī).

一,、產(chǎn)品概述

濟(jì)南超能漁船用小型液氮速凍機(jī)控制系統(tǒng)采用智能控制方式,操作食品速凍工藝方便,一鍵超低溫制冷,實時監(jiān)控速凍機(jī)內(nèi)溫度變化.制冷采用196℃液氮為制冷劑,采用液氮分散控溫技術(shù),、采用可編程控制降溫、升溫,、恒溫各過程精準(zhǔn)穩(wěn)定,按國家食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行.

一,、超能漁船用小型液氮速凍機(jī)速凍特點:

1、凍結(jié)質(zhì)量品質(zhì)高

影響對蝦,、海參食品凍結(jié)質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小,其色,、香、味與凍結(jié)過程中禽體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系,液氮凍結(jié)時間短,具有速凍性,其形成的冰晶很微小,所以能夠保持原有的新鮮度,、色香味及其營養(yǎng)價值.

2,、速凍原色原味

海參對蝦液氮速凍機(jī)快速凍結(jié)的特點是最大限度保持海參原有的營養(yǎng)價值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品質(zhì).

3、保鮮營養(yǎng)

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、礦物質(zhì)(鈣,、鎂,、鉀、鈉、鋅,、鐵等).

4,、微生物

快速冷凍在肉組織結(jié)構(gòu)中,形成細(xì)小冰晶,微生物在低溫下細(xì)胞質(zhì)增大,電解質(zhì)濃度高,對細(xì)菌和微生物有窒息和抑制作用.

5、液氮來源于空氣

液氮是來自空氣中的主要成分,在空氣中含量高達(dá)78%,具有無色無味等特性,在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質(zhì)量.

6,、低溫儲藏

在低溫儲藏過程中不燃不腐,可長期儲存.

二,、漁船用小型液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢

1、5分鐘快速冷凍,大大縮短食品上市時間,無需儲存大量產(chǎn)品.

2,、減少水分損失,無耗損,不減少重量,保持原有新鮮度,提高產(chǎn)品質(zhì)量,更多的產(chǎn)品可同時操作,提高產(chǎn)出率.

3,、體積小,節(jié)省工廠空間,更容易接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中.

4、安裝簡單方便.

5,、維護(hù)成本低.

6,、易清洗.

7、食品保質(zhì)時間加長,是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的1~3倍.

三,、應(yīng)用范圍

濟(jì)南超能液氮速凍機(jī)廣泛用于肉類,、魚類、蟹肉,、海鮮,、餃子、水產(chǎn)品,、鮑魚,、海蝦、海參,、龍蝦,、海魚、三文魚,、螃蟹,、肉、湯圓,、水餃、包子,、粽子,、春卷、餛飩,、乳酪品,、竹筍、粘玉米,、鹿茸,、草莓、菠蘿,、楊梅,、木瓜,、荔枝、調(diào)理食品等的速凍.

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