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英文名：calcium citrate
分子式：CA3(C6H5O7)4H2O
分子量：570.50
物化性質(zhì)：白色粉末,，無臭,，稍吸濕，極難溶于水,，幾乎不溶于乙醇,，加熱至100度逐漸失去結(jié)晶水,，至120度完全失去結(jié)晶水，本品理論鈣含量為21.08%
檸檬酸鈣包裝：25公斤/袋
檸檬酸鈣用途：鈣強(qiáng)化劑,、緩沖劑,、凝固劑、整合劑