陜西省銅川市肉串加工真空滾揉機(jī)肉塊腌制入味機(jī)

滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理的沖擊原理,，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),，相互撞擊,，摔打,，達(dá)到腌漬的作用,，可以使肉均勻的吸收腌漬,，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,、收縮的往返復(fù)運(yùn)動(dòng),，改善肉組織的結(jié)構(gòu)，提高切面效果,，增加出品率,，可以爭(zhēng)強(qiáng)保水性，改善肉產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。

 真空滾揉機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

   1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收,。

   2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,，提高肉的彈性3.保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口,。

   3.增加保水性,，提高出品率。

   4.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,。

   5.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理,、運(yùn)行噪音小,。

   6.槳葉圓弧形，獨(dú)特設(shè)計(jì),，使腌料分布均勻,，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。

   7.防水電腦控制,，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,、間歇,、放氣、抽真空等功能,，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能,。

   8.本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,。