有著2000多年歷史的古老意大利獒犬的改良種,，它是標準的大型猛犬，性情勇猛，具有非凡的勇氣，同時韌性十足。這種改良的大型猛犬過去不曾在意大利-生存，而是在西西里島繁育下來。它是一種緊湊型獒類,，具有獒類的爆發(fā)力，同時擁有超過一般獒類的持久力,。過去用于驅(qū)趕牛到屠宰場,，咬住牛以便屠夫屠宰。一般也用于狩獵大型野物：野豬等,，有著極好的敏捷度和反應(yīng)能力,。卡斯羅最光榮的歷史莫過于曾經(jīng)在古羅馬軍隊中服役,，陪伴護衛(wèi)主人直接在沙場上沖殺,。