本設(shè)備實(shí)行上門安裝調(diào)試，現(xiàn)場教授使用方法,，介紹生產(chǎn)各種產(chǎn) 品加工簡單工藝,，及維修保養(yǎng)。請?jiān)谧屑?xì)閱讀說明書之后,，詳細(xì),， 耐心與本公司上門服務(wù)人員學(xué)習(xí)，掌握操作技巧與注意事項(xiàng),，以便 盡快熟練使用!在今后使用過程中如遇任何故障無法解決請與本公 司售后服務(wù)部聯(lián)系,，我們將竭誠為您服務(wù)!

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一、產(chǎn)品參數(shù)

型號：XZ-88型全自動多功能包子機(jī)/糍粑機(jī)

電壓：220V/380V（見機(jī)器銘牌）

功率：2kw

規(guī)格：25-150k/個(gè)

產(chǎn)量：0-4000個(gè)/小時(shí)

機(jī)重：280kg

外形尺寸：900*900*1300mm

二,、結(jié)構(gòu)簡介及主要零部件名稱

1,、結(jié)構(gòu)簡介：本機(jī)由出面，出餡,，成型,，整形自動化控制等五大系統(tǒng)構(gòu)成。

2,、各系統(tǒng)主要部件名稱：出面系統(tǒng)主要包括【面槽,，面斗，面嘴,，面絞龍,，三通大螺母，機(jī)頭三通，三通面絞龍】,；出餡系統(tǒng)主要包括【餡槽,，餡斗，餡絞龍,，固定架,，出餡機(jī)頭，刮片,，刮片固定座,，餡管，出餡接頭,，餡機(jī)頭導(dǎo)軌板,，餡機(jī)頭透明蓋螺母】；成型系統(tǒng)主要【成型盤,，刀塊，成型凸輪,，成型盤拉桿】;整形部分包括【偏心輪,，整形板，輸送架,，輸送帶,，主動軸】，自動化控制系統(tǒng)主要包括【變頻器,，調(diào)速旋鈕,，按鈕開關(guān)，急停關(guān)】,。

3,、熟練掌握以上關(guān)鍵部位零部件名稱及用途對干使用機(jī)器產(chǎn)， 維修機(jī)器,，及以后與本公司聯(lián)系售后服務(wù)會帶來極大便利!

三,、加工食品類型

生產(chǎn)各種大小規(guī)格不同的有餡的花包，光包,，包皮湯包,，圓饅頭，豆沙包,、南瓜餅,，地瓜丸，香芋丸,，葉兒把,，青團(tuán)，粘豆包等；

四,、產(chǎn)品簡介

全自動包子成型機(jī)是制做各種面,，米制品的理想設(shè)備，符合國家有關(guān)食品機(jī)械,、食品衛(wèi)生的規(guī)定和要求,。它的形制成功，為我國人民喜歡的傳統(tǒng)米,，面食品的機(jī)械化大批量生產(chǎn)提供了可靠的設(shè)備,。該機(jī)用途廣泛，可制作各式包餡食品,，如湯圓,、豆沙包、南瓜餅等,，是賓館,、飯店、企業(yè),、學(xué)校,、部隊(duì)等公共食堂和專業(yè)戶理想的面食機(jī)械。

五,、性能及特點(diǎn)

1,、本機(jī)采用三變頻調(diào)控絞龍擠出面料，餡料,，刀模張合剪切,，自動包餡成型技術(shù)，結(jié)合面點(diǎn)工藝要求,，使得制品外形美觀,，大小均勻，表面光亮細(xì)膩,、口感柔滑,，彈韌性佳。 送面,、送餡均采用雙絞籠結(jié)構(gòu),，數(shù)字變頻調(diào)控，可任意調(diào)節(jié)面,、 餡輸送量及產(chǎn)品重量,。

只要將面團(tuán)與餡料放入進(jìn)料口，開機(jī)便可自動包餡,，成型,，整 形,，制品不易變形。

2,、功能齊全,，適用性廣?？梢劳馄ぜ梆W料的種類不同,，可制作 普通發(fā)面包子，小籠湯包,，湯圓,，芝麻球，豆沙包,，南瓜餅,、奶皇 包、含餡饅頭,、玉兔包等包餡食品,；根據(jù)地域不同調(diào)配合適皮料， 餡料還可以批量生產(chǎn)各種地方風(fēng)味小吃及各式點(diǎn)心,。如：東北的粘豆包,，江浙滬的青團(tuán)，東南部的地瓜丸,，香芋丸;西南的葉兒把等等,。

3,、主要零部件均采用不銹鋼和鋁合金材料制作，外形美觀,，符 合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。結(jié)構(gòu)合理，成型,、進(jìn)餡,、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電 機(jī)帶動，不易發(fā)生連故障,，且維修及拆裝清洗方便,。自動化程度 高，定量準(zhǔn)確,，5一10分鐘即可自如操作,，無經(jīng)驗(yàn)者一人或兩人均可 操機(jī)。本機(jī)對面粉質(zhì)量要求不高,，且適合各種工作場所,。,，

4、工作效率高,，相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作湯圓,，真正的 低投入、高收效,，省錢省工,。

六、使用方法

1,、根據(jù)電壓,，功率按電路要求安裝，接通電源,，設(shè)備必須可靠接地,，不可用水沖洗設(shè)備。

2,、檢查出面,，出餡，擠出三通,，成型盤,，整形部分，等系統(tǒng)機(jī) 械裝配是否正常,?！拘掠脩粜枰磸?fù)拆裝這幾個(gè)系統(tǒng)需要經(jīng)常拆裝，清洗的部件以達(dá)到熟練掌握】,。注意出面出餡的面嘴,，餡管孔 徑合理配合。

3,、空機(jī)運(yùn)行,。出面，出餡,，成型速度,，根據(jù)產(chǎn)品的大小配置合 適出面嘴，出餡嘴,，調(diào)整合適的整形高度,。

4、試機(jī)生產(chǎn),。將按配方和好的皮料,，餡料放入面槽，餡槽,。開 啟成型盤,，輸送帶,，調(diào)到合適速度。根據(jù)產(chǎn)品大小選擇合適參數(shù),。 再開啟出面開關(guān)先做空心產(chǎn)品直到剪切合適大小,，再開啟出餡開關(guān) 將空心湯圓注滿餡料。生產(chǎn)過程中保持皮,，餡料充足,。間歇性往輸 送帶內(nèi)撒些干粉防粘。反復(fù)試產(chǎn),，操作達(dá)到熟練程度即可批量生產(chǎn),。

七、維修保養(yǎng)

1,、使用前多看說明書,，了解設(shè)備工作原理。觀察理解設(shè)備結(jié)構(gòu)原理,。

2,、打開機(jī)器鈑金外殼，找出在有齒輪,，鏈輪,，凸輪凹槽，滑動花鍵,，軸承等活動部位經(jīng)常添加潤滑油脂,。減速電機(jī)變速箱每一年換潤滑脂一次。

3,、經(jīng)常檢查受力部位螺栓,，螺母是否松動。檢查清潔感應(yīng)探頭的灰塵,。

4、使用過程中出現(xiàn)不可解決的故障請直接咨詢本公司售后服務(wù)部,。