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蝦類的營養(yǎng)價值及功效
蝦類的營養(yǎng)價值
蝦營養(yǎng)豐富,,一般每100克鮮蝦中含蛋白質(zhì)克、脂肪克,、維生素A48毫克,、核黃素毫克、維生素毫克,、鈣146毫克,、磷150毫克,、鉀329毫克、鎂60毫克,、鐵4毫克,、鋅毫克、硒微克,、錳毫克等,。
海蝦的蛋白質(zhì)含量比河蝦高,而脂肪含量則河蝦比海蝦高,。深圳培訓(xùn)機(jī)構(gòu)老師提示:蝦皮的營養(yǎng)成分高,,每100克蝦皮中含蛋白質(zhì)高達(dá)克、鈣2000毫克,、磷1005毫克,、鐵毫克,故蝦皮是青少年生長發(fā)育及孕婦的理想營養(yǎng)
食品,。
蝦中富含鎂,,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),,降低血液中的膽固醇含量,,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,,有助于預(yù)防冠心病,、心肌梗死、高血壓等,。
蝦中富含鈣,、磷等物質(zhì),是骨骼的主要成分,,也是健全骨骼,、健美體型和堅固牙齒的物質(zhì)基礎(chǔ),青少年常食有助于人體的生長發(fā)育,,也適合腿腳軟弱無力及中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用,。
蝦中含有豐富的微量元素硒,硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,,它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞,,使其功能正常,促進(jìn)糖類代謝,、降低血糖和尿糖,,改善糖尿病患者的癥狀。有機(jī)硒能潔除體內(nèi)自由基,排除體內(nèi)毒素,、抗氧化,,能有效地抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,防止血凝塊,,清除膽固醇,,增強(qiáng)人體免疫功能。深圳培訓(xùn)機(jī)構(gòu)老師提示:血液中硒水平的高低與癌癥的發(fā)生息息相關(guān),,食物中經(jīng)常補充硒對癌癥有一定的預(yù)防作用,。
蝦類的營養(yǎng)食療功效
1.蝦類是增強(qiáng)免疫力、抗疲勞,、抗衰老的佳品
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),,蝦肉的
提取物可使淋巴中蛋白濃度升高,凝固性下降,,胸導(dǎo)管淋巴流量顯著增加,,血漿中有三磷酸腺苷類((ATP)出現(xiàn),具有增強(qiáng)人體免疫能力的作用,。
荷蘭科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),,活蝦是藍(lán)黑色,熟蝦變?yōu)榧t色,。這是蝦的甲殼蛋白中含有一種蝦青素,,當(dāng)蝦被煮熟后,蝦青素分子就從甲殼蛋白中釋放出來,。
深圳培訓(xùn)機(jī)構(gòu)老師提示:蝦體內(nèi)的蝦青素是一種天然的類胡蘿卜素,,也是一種超強(qiáng)的抗氧化劑,可有效清除肌細(xì)胞中因運動產(chǎn)生的自由基,,強(qiáng)化需氧代謝,,有效緩解增強(qiáng)組織細(xì)胞增殖和分化,可有效緩解人體器官的衰老,,具有顯著的抗疲勞,、抗衰老作用。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),,蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”,,對調(diào)整人體生物節(jié)律,保持身休
健康大有幫助,。
目前,國外有關(guān)專家還
對蝦青素的抗氧化,、抗高血壓,、抗炎癥、抗癌,、抗輻射和增強(qiáng)免疫等藥理作用進(jìn)行了廣泛研究,。由此可見,,蝦類是增強(qiáng)免疫力、抗疲勞,、抗衰老的佳品,,常食有利于人體的健康。
2.蝦皮是補鈣,、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥比較好的食品
蝦皮含鈣量很高,,每100克高達(dá)2000毫克,鈣是健全骨骼,、健美體型和堅固牙齒的物質(zhì)基礎(chǔ),,保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動有著至關(guān)重要的作用。深圳培訓(xùn)機(jī)構(gòu)老師提示:老年骨質(zhì)疏松,、骨質(zhì)增生與鈣的流失有關(guān),。
美國科學(xué)家認(rèn)為,從食物中攝入含鈣量高的飲食,,比單純服
鈣片要理想得多,。蝦皮是補鈣比較好的食品之一,從天然食品中獲取足量鈣,,更有利于人體的吸收,,促進(jìn)骨代謝和骨骼形成,可有效防治骨質(zhì)疏松癥,。
因而,,蝦皮是補鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥比較好的食品,。但是,,食用這些含鈣豐富的食品時,應(yīng)避免過多食用含蛋白質(zhì),、草酸,、磷酸鹽豐富的食物,以免影響鈣的吸收,。
3.蝦類可補腎興陽,,是治療遺精、陽疾,、旱泄不育的康復(fù)良藥我國歷代醫(yī)學(xué)家把蝦視為補腎興陽的良藥,,對治療腎虛遺精、陽痰,、早泄,、男性不育等,可獲得較好的效果。我國民間常用蝦仁炒韭菜,,治療腎陽不足,、陽痰和四肢無力等。
據(jù)現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),,蝦中富含微量元素鋅,,鋅是人體重要的微量元素之一,人體缺乏鋅會影響生長發(fā)育,,尤其會阻礙性器官的發(fā)育,。深圳培訓(xùn)機(jī)構(gòu)老師提示:精液中含有許多鋅,如性生活頻繁也必然會導(dǎo)致鋅的缺乏,,常食蝦類可以補充鋅的不足,,刺激性器官的發(fā)育,增強(qiáng)性功能,。
由此可見,,蝦類可補腎興陽,是治療遺精,、陽痿,、早泄不育的康復(fù)良藥,腎虛陽痿,、早泄,、性欲減退等患者常食對身體保健有良好的進(jìn)補作用。
終于發(fā)現(xiàn)深圳機(jī)構(gòu):蝦類的營養(yǎng)價值及功效是勤學(xué)思教育網(wǎng)的主要產(chǎn)品,我們的產(chǎn)品負(fù)責(zé)人是張生,有需要的朋友請直接撥打我的電話13988888888,我們的地址是勤學(xué)思教育網(wǎng),期待與您的合作!