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我們再涮火鍋的時候,選擇了肉食和蔬菜,可以選擇些青蘿卜,因為青蘿卜可以順氣、健胃,對上火有痰者,有很好的清熱去火和消痰的作用.可以避免我們因食火鍋而引起的上火.蔬菜多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素,還有清涼、解毒,、去火的作用.適當吃些豆腐,其中的石膏不僅能增加常量元素鈣,、鎂的攝入,而且有清熱、瀉火,、除煩和止渴的作用,可減輕上火癥狀.如在火鍋中加些蓮子,既有助于均衡營養(yǎng),且有滋補強身,、清心、瀉火的作用.

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又稱傳統(tǒng)火鍋,其特點是"麻辣厚重,、牛油香濃"重慶,、四川地區(qū)常吃火鍋的人往往喜歡這種味型.選用60多種純天然原料,采用科學方法、現(xiàn)代工藝,把重慶的麻辣鮮香濃縮為一體,使之具有辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長,香氣撲鼻的獨特風味.本品色鮮味美,能開胃健脾,增強食欲,增進食量,常食不厭,、久食不膩,不含人工色素