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東北酸菜火鍋.在寒冷的東北三省,還有什么比吃一頓酸菜火鍋更美的事情?外面大雪飄飄,屋子里酸菜飄香,東北人喜歡將大塊的五花肉在火鍋里涮,加上豆腐皮和凍豆腐,讓鮮美的滋味在鍋子里匯聚,就算零下三十多度,也毫不在意!

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因為川味火鍋是現(xiàn)在市面上最流行的,可以說開遍了全國各地.那么你們想不想知道四川人吃火鍋的時候用的是什么蘸料呢?其實四川人吃火鍋通常有兩種蘸碟,一種就是油碟,一種就是干碟,油碟的話,相比干碟更為普遍一些.因為油碟能起到快速降溫的作用,大家都知道四川火鍋紅油滿面,這樣涮出來的火鍋材料,就會非常燙嘴,放入油碟之后立馬就會降溫,而且還可以讓食材吃起來更香.四川人的油碟里邊一定有牛油,然后還會放上一些花椒和海椒,吃起來麻辣鮮香