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宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事,即其所稱的"撥霞供".他談到在游五夷山,、訪師道時(shí),在雪地里得一兔子,無廚師烹制."師云,山間只用薄批,酒,、醬、椒料沃之.以風(fēng)爐安桌上,用水半銚,候湯響一杯后,各分以箸,令自?shī)A入湯擺熟,啖之,乃隨意各以汁供隨意沾食."從吃法上看,它類似現(xiàn)在的"涮兔肉火鍋".重慶鴛鴦大火鍋出租費(fèi)用 不僅香飄國(guó)內(nèi)大中城市,、邊陲小鎮(zhèn),而且作為巴渝文化的一部分遠(yuǎn)渡重洋,在日本和南洋落戶.在港臺(tái),重慶火鍋十分走紅,在國(guó)外,如日本,、美國(guó)、俄羅斯等,重慶火鍋也有一定影響.中國(guó)專門派深圳華夏小吃培訓(xùn)重慶火鍋特級(jí)廚師陳大順到日本去獻(xiàn)藝,日本朋友十分推崇,并且贊不絕口,認(rèn)為重慶火鍋是"中國(guó)美食第一",可見重慶火鍋的誘人魅力和影響.

武漢鴛鴦大火鍋?zhàn)赓U定制生產(chǎn)廠家   鍋是人們冬天最喜愛的美食之一,但是吃火鍋也有許多飲食禁忌,稍微不當(dāng),就很有可能出現(xiàn)腸胃不適甚至中毒事項(xiàng).第一,吃涮羊肉,不宜單純講究肉"嫩".很多人吃火鍋認(rèn)為七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但是這樣做容易感染上旋毛蟲病.