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擺盤也有區(qū)別,成都人就是喜歡講究花樣的擺盤,菜品不僅要好吃,還要好看.各種精致的擺盤給人一種美的享受,成都人吃火鍋就是要達(dá)到身心愉悅才算是吃了一頓好火鍋.但是重慶人瞧不上成都人這種擺盤,認(rèn)為這是巨型大火鍋出租價(jià)格 ,沒有必要,反正都要吃到肚子里,何必有那么多講究,重慶人就來(lái)得很直接,一般就是用籃子裝起就完事.

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重慶的火鍋?zhàn)钫诘哪^(guò)于毛肚,而最重要的就是牛油鍋底!牛油有著厚重的香味,能很好的吸

-炒料的味道,并且在燙煮的時(shí)候,可以掛貼在食物上,吃起來(lái)濃香熱辣.一個(gè)鍋底至少會(huì)有4.5

斤牛油,用滾燙的湯汁融化后另外要加上花椒.辣椒.豆瓣等調(diào)味品.鴛鴦大火鍋出租廠家 牛油很容易遇冷凝固,所以吃的

時(shí)候在鍋邊.筷子上,都能見到一層凝固的牛油.由于鍋底好,一般重慶火鍋味道都不錯(cuò),吃起來(lái)很

痛快.一直以來(lái)我基本上沒吃過(guò)特別難吃的重慶火鍋.