食品廠房對衛(wèi)生有著嚴格要求,所以無塵車間是食品廠房裝修的重要環(huán)節(jié).本期文章,會為大家?guī)硎称窂S房裝修中有關無塵車間方面的知識,包括食品無塵車間的定義,、分類特點,、設計規(guī)范,、送排風模式.

一、食品無塵車間的定義

食品廠房裝修之無塵車間篇

所謂食品無塵車間,是指把食品廠房內特定區(qū)域中的污染源(灰塵,、細菌、有害氣體)排除,把室內氣流、溫度,、壓力、靜電,、潔凈度,、噪音振動控制在預定范圍,特殊設計的一種房間.

二、食品無塵車間的分類特點

在食品廠房裝修前要先確定無塵車間的分類特點,大體上分為裝配式,、土建結構式這2類.其中,前者較常見,由空調送風回風和排風系統(tǒng),、工藝管路系統(tǒng)、動力及照明系統(tǒng),、工作環(huán)境參數(shù)的監(jiān)測報警消防和通訊系統(tǒng),、人流和物流系統(tǒng)、維護結構及靜電地面處理等部分構成.

三,、食品無塵車間的設計規(guī)范

食品無塵車間的設計規(guī)范包括無塵工廠設計規(guī)范GB50073-2001,、QS認證質量手冊、ISO14644-1,、ISO14644-2,、ISO14644-3、ISO14644-4,、ISO14644-5,、ISO14644-6、ISO14644-7,、ISO14644-8,、ISO14644-9等.

四,、食品無塵車間的送排風模式

在食品廠房裝修前要先確定無塵車間的送排風模式,大體上分為結構模式、氣流循環(huán)模式這2類.

1.結構模式

食品無塵車間的墻壁多為夾芯彩鋼板,頂部配備了風機室.在風機室周圍做了封閉處理,并設有向內通風的中效過濾進風口.風機裝在風機箱內,下面為靜壓箱和高效過濾器.

食品無塵車間下側沒有回風初過濾器,外側為回風夾道,回風夾道之間有一個分體式空調機.其出風口設有導流罩和冷風管,冷風管的一端裝在出風口,另一端裝在風機室內.如果食品無塵車間面積較大,可以在冷風管上加裝風機,以便增加送風壓力.

2.氣流循環(huán)模式

送風設備把空氣送入靜壓箱,經(jīng)過濾后進入食品無塵車間,并從新風設備中進入回風夾道.隨后通過中效過濾器把混合后的空氣送入靜壓箱,再通過高效過濾器送入車間,形成循環(huán).

這套模式采用-過濾狀態(tài),能有效確保食品無塵車間的空氣質量.此外,可在此基礎上調整高效過濾器送風口的結構和布局,再配合相應的風量,以適應不同潔凈度需求.