駱駝奶富含牛奶中短少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素,這兩種有殺菌,、抗病毒,、消炎效果的物質(zhì),可強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng),長(zhǎng)期喝可以提高人體免疫力.駝奶是一個(gè)橫掃腸道-的"清道夫".長(zhǎng)期喝駝奶,能抑制體內(nèi)的不飽和醛酮對(duì)腸道平滑肌的破壞,會(huì)促使腸蠕動(dòng)的功能修復(fù),把-的東西打掃出去.駝奶還會(huì)讓腸道內(nèi)的有益菌快速繁殖,形成強(qiáng)大的有益菌群,營(yíng)造一個(gè)健康的腸內(nèi)微生物環(huán)境,常喝駝奶可以助消化,晚上睡前一杯駝奶,可以助睡眠.駝奶中不含過(guò)敏原,因?yàn)樗静缓?乳球蛋白,β-乳球蛋白是人體對(duì)牛乳的過(guò)敏原,對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶或大人都可以喝駱駝奶.駝奶蛋白質(zhì)含量高,蛋白質(zhì)在駱駝奶中的含量%-%,每100克駝奶粉含蛋白質(zhì)25克,不會(huì)引發(fā)腹瀉腹痛等過(guò)敏反應(yīng),可以早上空腹直接喝.駝奶維生素C的含量是牛奶的3倍,每100克駝奶含維生素C有毫克,提高免疫力.每100克駝奶含鈣量996毫克,含鈣量非常高,而且駝奶是活性鈣,好吸收,補(bǔ)鈣之王.駝奶含鐵量是牛奶的10倍,此外,駝奶還富含有鎂,、磷、鋅等微量元素,含有人體必需的18種氨基酸,比例適當(dāng),且高于牛(羊)乳中的氨基酸含量.

駱駝奶是奶香味,稍微有一點(diǎn)點(diǎn)咸(由于沙漠缺水,駱駝在沙漠中吃的是鹽堿性比較重的食物);純正的駝奶粉聞上去味道應(yīng)該是淡淡的食物清香,口感奶香濃郁回味甘醇,絕不會(huì)有尿騷味辣嗓子的味道.

掛壁是駱駝奶粉沖調(diào)后奶瓶壁上附著一層粉質(zhì)小顆粒的現(xiàn)象.這些被析出的小顆粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白質(zhì)、脂肪或是-營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).無(wú)添加且蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)含量高的好駱駝奶粉,在沖調(diào)完成倒入奶瓶后,不會(huì)迅速溶解,而是緩緩沉入瓶底,如果沖調(diào)水溫過(guò)高或過(guò)低,駱駝奶粉中的蛋白質(zhì),、脂肪或是-營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)溶解不充分的掛壁現(xiàn)象.一方面說(shuō)明駱駝奶粉中沒(méi)有添加速溶劑或消泡劑且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),另一方面也說(shuō)明奶質(zhì)醇厚,這比一萬(wàn)倍的濃郁奶香味更有說(shuō)服力.