駱駝是草原五畜之一,有靈性的動(dòng)物,也是草原絲綢之路的代表,作為歐亞-之間傳播文明的使者,它功不可沒.若不是幾千年前的駝隊(duì)穿越戈壁,、翻山越嶺,把草原的文明帶出去,再把外面世界的文明帶回來,或許人類的歷史便又是另一番樣子.從西撒哈拉到蒙古,國際市場(chǎng)上對(duì)駱駝奶的需求很大,僅阿拉伯國家估計(jì)就有2億潛在的消費(fèi)者.但是,駱駝奶的產(chǎn)量卻很少.全球約2000萬頭駱駝,每年產(chǎn)奶只有540萬噸,其中很多都被幼駱駝喝掉了.

      比牛奶稍微偏咸的駱駝奶,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,駱駝奶是保證小駱駝在沙漠惡劣環(huán)境生存下來的重要因素.例如,駱駝奶的維生素C含量,就是牛奶的三倍.-營(yíng)養(yǎng)成分還包括鐵、非飽和脂肪酸,、維生素B,等等.

       在-,、哈薩克斯坦,、印度等一些國家,駱駝奶都被醫(yī)生作為康復(fù)的處方開給病人.在非洲一些國家,艾滋病患者被建議服用駱駝奶.在索馬里,人們堅(jiān)信駱駝奶具有緩解疾病的功能.