駱駝奶有高含量的α-亞麻酸和共軛亞油酸;在食品行業(yè)中,共軛亞油酸可作為一種新型減食品添加劑,機(jī)制是CLA進(jìn)入細(xì)胞的磷脂薄膜,使?fàn)I養(yǎng)從脂肪細(xì)胞反復(fù)運(yùn)輸?shù)竭\(yùn)動(dòng)組織細(xì)胞內(nèi),從而減少了體內(nèi)脂肪沉積,并增強(qiáng)機(jī)體代謝,駱駝奶更加富有彈性.共軛亞脂酸的鈉鹽和鉀鹽具有抑制真菌生長(zhǎng)的作用,無(wú)毒副作用,是化妝品,、食品飼料的理想抑菌防腐劑,并可以起到良好的保健作用.因此,駱駝奶具有開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化保健食品、藥品和化妝品的良好條件.

駱駝奶營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì),、脂肪,、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,特別適于乳母、兒童,、青少年,、老人和久病體虛人群食用.駱駝奶中的蛋白質(zhì)含量極高,乳母長(zhǎng)期食用駱駝?wù)瓶梢蕴峁┴S富的蛋白質(zhì),進(jìn)而滿足母體和嬰兒的蛋白質(zhì)需求.此外,駱駝奶還含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低.近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn),人體中膠原蛋白缺乏是人衰老的一個(gè)重要因素,而駱駝?wù)浦胸S富的膠原蛋白能防止皮膚干癟起皺,增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義.