花糯玉米殺菌設備 大型玉米殺菌鍋 高溫殺菌釜

諸城市衡石機械有限公司座落在風景秀麗的山東半島諸城市,專業(yè)從事于高溫殺菌鍋的開發(fā)和制造,主要產品:殺菌鍋,、殺菌釜,、夾層鍋、炒鍋,、行星炒鍋.嚴格有效的管理,富有責任心的團隊確保了我們能夠在任何時間,任何地點對用戶提供優(yōu)質高效的服務,并充分贏得了廣大用戶對我公司產品和服務的認可,公司全體員工本著"誠信為本,合作共贏"的宗旨,竭誠為廣大新老客戶提供優(yōu)質 專業(yè)的服務!

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玉米殺菌鍋工藝流程

原料采收——剝皮——浸泡——清洗——漂燙——冷卻——振動瀝水——風干—— 包裝——殺菌——風干除水——入庫速凍

玉米殺菌線玉米棒的速凍加工與玉米棒的真空包裝加工前期工藝基本相同,的不同 在于前者采用干蒸,而后者采用漂燙;前者中心溫度要冷凍至-18,再進冷庫儲存 ,而后者包裝后可直接常溫保存運輸.

花糯玉米殺菌設備 大型玉米殺菌鍋 高溫殺菌釜技術要點:

采收:一般鮮食玉米要求鮮棒無蟲蛀,、無病變籽粒,穗形整齊,無嚴重缺粒,采收時期為授粉后22～26天,此時籽粒體積達到,胚乳糊狀,粒頂將發(fā)硬,籽粒可掐出少許漿水.

剝皮,、去雜,、分級整理:剝去苞葉,去除花絲、禿尖及蟲蛀部分,按產品要求進行分級,、整理.

清洗:用清水洗凈棒體,去除附著的花絲,、雜質等.

蒸煮:沸水煮15～20分鐘,或用蒸汽蒸40分鐘,要求玉米棒完全熟透.

冷卻:一般采用風冷等自然冷卻方式,不要用水冷,因為容易滋生雜菌.

真空包裝:根據(jù)包裝規(guī)格要求分別裝袋,可以每袋裝1穗或2穗,但不可過多,否則容易造成真空封閉不嚴.裝袋完成后放入真空包裝機內進行包裝

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殺菌冷卻:對包裝完成產品,檢查無漏氣后,進行高溫高壓滅菌,滅菌條件為升溫10分鐘,保溫25分鐘,然后打入反壓進行冷卻,殺菌溫度一般為119℃.

檢查裝箱入庫:降溫結束后,打開殺菌鍋,檢查有無破袋并挑出,裝箱入常溫庫貯藏.