扒雞五香雞肉殺菌鍋 扒雞殺菌釜 包裝熟食殺菌設(shè)備

諸城市衡石機械有限公司座落在風(fēng)景秀麗的山東半島諸城市,專業(yè)從事于高溫殺菌鍋的開發(fā)和制造,主要產(chǎn)品:殺菌鍋,、殺菌釜、夾層鍋,、炒鍋、行星炒鍋.嚴格有效的管理,富有責(zé)任心的團隊確保了我們能夠在任何時間,任何地點對用戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù),并充分贏得了廣大用戶對我公司產(chǎn)品和服務(wù)的認可,公司全體員工本著"誠信為本,合作共贏"的宗旨,竭誠為廣大新老客戶提供優(yōu)質(zhì) 專業(yè)的服務(wù)!

生活中有許多你所不留意的飲食細節(jié)往往為健康埋下了隱患.每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬人中,大多數(shù)都是因為吃了有問題的水果蔬菜.這些都是在餐桌上常見的食物,只是由于處理不當(dāng)而讓人"中毒"細菌的存在的方式有很多種,常常是寄生于食品上,其繁殖速度特別快而且生命力頑強,但不管是細菌還是微生物他們都有一個特性,便是利用高溫來殺菌,這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感.

德州扒雞的特點是:形色兼優(yōu),、五香脫骨,、肉嫩味純、清淡高雅,、味透骨髓,、鮮奇滋補.造型上兩腿盤起,爪入雞膛,雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出,全雞呈臥體,色澤金黃,黃中透紅,遠遠望去似鴨浮水,口銜羽翎,十分美觀,是上等的美食藝術(shù)珍品.

這么好吃的扒雞在山東是非常出名的 來游玩的朋友都知道 所以現(xiàn)在都有真空包裝之后的熟食扒雞發(fā)往外地這里面殺菌鍋的功勞占很大一部分因為有了殺菌鍋就可以不用加防腐劑也能延長保質(zhì)期還能保持其口感不得不說對推動食品的進步起到了很大的作用.

殺菌鍋使用說明:

1、均一的水流交換方式,溫度均一,無死角

殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上,、下,、左、右不斷的切換,使罐內(nèi)液流均**動,保證了殺菌槽內(nèi)從升溫,、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,所以置于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了**的均一加熱效果,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象.使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久,保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性,減少了F值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生.

2,、高溫短時間滅菌

本機是采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,熱水槽事先將熱水加熱到滅菌要求溫度(多階段滅菌除外),從而縮短了滅菌時間,提高工作效率.

3、殺菌精度高

本機是采用國際先進技術(shù),利用熱水循環(huán),、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,對溫度,、壓力、殺菌時間,、進水,、進氣、排水,、排氣等全過程進行智能自動化控制,溫度準(zhǔn)確(±℃).

4,、節(jié)約能源

本機殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力,、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本.

5,、全自動控制系統(tǒng)

A、利用屏幕進行觸摸控制,而不是開關(guān).

B,、采用圖表平板,不是刻度表.

C,、所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制.

D、可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝.

E,、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示.

F,、所有的過程都被記錄在磁盤上,并可通過打印機打印.

本機整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作.

6、 殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機制

根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量-到最小限量,以盡可能**地保存其風(fēng)味,、口感和色澤,使每一種食品均可在**狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌**的殺菌溫度(±℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味.

7,、 測量F值的功能生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能,F值軟件每隔3秒進行一次F值計算.所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件,、F值、時間-溫度曲線,、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理.