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諸城市衡石機械科技有限公司座落在風(fēng)景秀麗的山東半島諸城市,專業(yè)從事于高溫殺菌鍋的開發(fā)和制造,主要產(chǎn)品:殺菌鍋、殺菌釜,、夾層鍋,、炒鍋、行星炒鍋.嚴(yán)格有效的管理,富有責(zé)任心的團隊確保了我們能夠在任何時間,任何地點對用戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù),并充分贏得了廣大用戶對我公司產(chǎn)品和服務(wù)的認可,公司全體員工本著"誠信為本,合作共贏"的宗旨,竭誠為廣大新老客戶提供優(yōu)質(zhì) 專業(yè)的服務(wù)!

生活中有許多你所不留意的飲食細節(jié)往往為健康埋下了隱患.每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬人中,大多數(shù)都是因為吃了有問題的水果蔬菜.這些都是在餐桌上常見的食物,只是由于處理不當(dāng)而讓人"中毒"細菌的存在的方式有很多種,常常是寄生于食品上,其繁殖速度特別快而且生命力頑強,但不管是細菌還是微生物他們都有一個特性,便是利用高溫來殺菌,這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感.

殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’,殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì),為蒸汽.為了獲得良好的殺菌結(jié)果,殺菌鍋需要和(飽和蒸汽供給器)連接,在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽.使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動,溫度均衡(要求殺菌的溫度)在整個過程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會提高也不會下落,午餐肉殺菌鍋價格,開創(chuàng)了蒸汽殺菌無死角的新概念.飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術(shù),是罐裝產(chǎn)品,真空貼體包裝產(chǎn)品,玻璃瓶包裝產(chǎn)品,尤其是植物類包裝產(chǎn)品的選擇殺菌設(shè)備.能保證了產(chǎn)品的外觀,顏色,口感,營養(yǎng)成分.加壓靜止殺菌鍋術(shù)語"過壓"系指施加于殺菌鍋的,超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力.蒸汽殺菌鍋中,在 250℉(℃)時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)(千帕),任何施加于殺菌鍋的超過該15psig(千帕)的壓力都稱之為過壓.本章中討論的殺菌鍋系統(tǒng)可能會在超過給定溫度蒸汽產(chǎn)生壓力以上10-20psig千帕)操作.在殺菌循環(huán)過程中,系統(tǒng)通過導(dǎo)入空氣或額外的蒸汽進行加壓.由于包裝結(jié)構(gòu)和/或密封類型的區(qū)別,午餐肉殺菌鍋哪家好,容器對內(nèi)壓的承受力會有一定的局限,殺菌過程中需要加壓以保持某些容器的完整度.容器中的內(nèi)壓將會大于在此殺菌溫度下純蒸汽的壓力.一些過壓殺菌的容器例子有帶熱密封蓋子或雙層金屬卷邊的半剛性塑料容器,軟包裝袋,金屬盤和玻璃瓶.殺菌中設(shè)計了不同類型的殺菌鍋以提供加壓的方式,所用加熱介質(zhì)有:--水,容器完全浸沒在水中.--水,容器上部的水噴淋.--水噴霧和蒸汽/空氣相結(jié)合.或--蒸汽/空氣混合物.

在使用空氣加壓完全浸沒的水殺菌鍋中,所有容器完全被水浸沒.水是加熱介質(zhì),壓縮空氣是過壓源.殺菌鍋可以是臥式結(jié)構(gòu)或是立式結(jié)構(gòu).在殺菌全過程中溫度指示設(shè)備的感溫頭必須位于水下.有兩種方式可以為完全水浸式殺菌鍋提供足夠的循環(huán).對于立式殺菌鍋,可以用壓縮空氣來促進水循環(huán)和確保充分的熱分布.無論是對臥式還是立式殺菌鍋,水都可以在殺菌鍋內(nèi)進行機械循環(huán)---用水泵---來提供充分的熱分布

某些殺菌鍋被設(shè)計成僅使用少量的水,這些水在殺菌過程中并未完全浸沒容器,而是在容器上進行噴霧或噴淋.其中一種類型的殺菌鍋是從殺菌鍋底部將水抽出,并通過殺菌鍋頂部和中部的水噴霧噴嘴將水重新導(dǎo)入鍋內(nèi)對容器進行加熱或冷卻.水通過蒸汽擴散管進行內(nèi)部加熱,使用空氣進行加壓.加熱介質(zhì)為混合的水噴霧,、蒸汽和空氣.冷卻水在殺菌循環(huán)結(jié)束時引入殺菌鍋.在水噴霧殺菌鍋中也可以使用其它的水加熱和循環(huán)方法.另外一種類型的系統(tǒng)是使用位于殺菌鍋頂部的水分布系統(tǒng),對水加熱或冷卻,從上而下對容器進行噴淋.空氣作為過壓源.水通過外部的熱交換器進行加熱,并在此系統(tǒng)中用泵進行循環(huán).當(dāng)殺菌完成后,殺菌熱水通過外部的熱交換器進行冷卻,作為冷卻水.