真空包裝魚殺菌鍋 罐頭魚殺菌鍋 噴淋水浴兩用殺菌釜

諸城市衡石機械科技有限公司座落在風景秀麗的山東半島諸城市,專業(yè)從事于高溫殺菌鍋的開發(fā)和制造,主要產品:殺菌鍋,、殺菌釜,、夾層鍋,、炒鍋、行星炒鍋.嚴格有效的管理,富有責任心的團隊確保了我們能夠在任何時間,任何地點對用戶提供優(yōu)質高效的服務,并充分贏得了廣大用戶對我公司產品和服務的認可,公司全體員工本著"誠信為本,合作共贏"的宗旨,竭誠為廣大新老客戶提供優(yōu)質 專業(yè)的服務!

生活中有許多你所不留意的飲食細節(jié)往往為健康埋下了隱患.每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬人中,大多數(shù)都是因為吃了有問題的水果蔬菜.這些都是在餐桌上常見的食物,只是由于處理不當而讓人"中毒"細菌的存在的方式有很多種,常常是寄生于食品上,其繁殖速度特別快而且生命力頑強,但不管是細菌還是微生物他們都有一個特性,便是利用高溫來殺菌,這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感.

殺菌鍋設備特點:

1,、 專業(yè)實驗產品:滿足大批量產品測試和小型生產需要

2,、 模擬程序高配置:與大批量生產狀況完全相同

3、 適用范圍廣:滿足靜止淋水和回旋淋水

4,、 自動化程度高:全程溫度,壓力自動記錄

5,、 材質:全不銹鋼構成,符合食品衛(wèi)生要求

殺菌鍋操作說明:

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌.如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng)).在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力.因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此.使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力.因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加～個大氣壓.特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管.由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償.在殺菌過程中,應注意最初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通.亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換.總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定.