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土豆屬茄科多年生草本植物,是僅次于小麥,、水稻和玉米的第四大糧食作物.我國(guó)是世界上土豆主產(chǎn)國(guó)之一.目前其栽培面積和產(chǎn)量都居世界之首.

土豆不僅產(chǎn)量高,而且含有豐碩的營(yíng)養(yǎng),富含淀粉及多種營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì),、糖類(lèi),、礦物質(zhì),、維生素等,除脂肪含量較少外,-蛋白質(zhì),、碳水化合物,、鐵和維生素含量均明顯高于世界性作物小麥,、水稻和玉米.而發(fā)熱量高于所有的禾谷類(lèi)作物.土豆蛋白質(zhì)屬完全蛋白質(zhì),含有人體必須的8種氨基酸,特別是含有賴氨酸,其維生素的含量不少于蔬菜,胡蘿卜,抗壞血酸、維生素A的含量也相當(dāng)豐富,美國(guó)農(nóng)業(yè)部報(bào)道,僅全脂牛奶和土豆兩樣食物,便可提供人體所需全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).

鑒于土豆對(duì)人體健康的作用及在農(nóng)業(yè)中的地位,我們利用硒肥進(jìn)行富硒土豆栽培試驗(yàn)是十分必要的.苗花期將100ml/畝"富硒葉面肥"兌水50kg噴施.其含硒量可從均勻/kg提高到/kg.

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