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【英文名稱】ferric pyrophosphate
【CAS No.】1332-96-3;10058-44-3
【分子式】Fe4(P2O7)3·xH2O
【分子量】745.22(無(wú)水物)
【性 狀】淡黃白色至棕-粉末,，溶于水后呈乳化狀態(tài)，溶于無(wú)機(jī)酸,。黃白色粉末,。溶于無(wú)機(jī)酸、堿,、檸檬酸鹽,。不溶于冷水。
【特 點(diǎn)】顏色較淺,，沒(méi)有鐵腥味,，適用范圍廣。安全性高,，對(duì)腸胃刺激較小,，無(wú)不良反應(yīng)和副作用，美國(guó)食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS（一般公認(rèn)安全的）物質(zhì)名單,。性質(zhì)穩(wěn)定,，可耐高溫，本身不易被氧化,，不會(huì)加快脂肪氧化,，貯藏不變。吸收性好,、生物利用率高,。
【適用范圍】主要用于食品添加劑（適用于面粉、餅干,、面包,、干混奶粉、米粉,、豆奶粉等產(chǎn)品,；在國(guó)外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品,、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中,。）、強(qiáng)化劑,，合成纖維防火劑,，防腐顏料和催化劑等,。可用于乳制品,、面粉,、米粉、食鹽,、保健品,、醫(yī)藥等。
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求,。
包裝選用二層包裝,，內(nèi)襯聚乙烯薄膜，外層采用編織袋,。
儲(chǔ)存于通風(fēng),、陰涼、干燥處,、密閉保存,。保質(zhì)期為2年。
