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食品級冰醋酸含量：99%以上
分子式：C2H4O2
CAS 號：64-19-7
性 質：無色透明液體,，有刺激性氣味，與水,、乙醇,、-互溶，不溶于二硫化碳
比 重：1.04928
熔 點：（16.665±0.002）℃
沸 點：117.9℃
含 量≥99.5%,，具有刺激性氣味,，無色液體，在16.6℃以下時能結成冰狀的固體,，所以常稱為冰醋酸,。熔點16.6℃，沸點117.9℃,，相對密度1.0492,，折光率1.3716。
用 途：
1.食用冰醋酸可作酸味劑,、增香劑,，可生產食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,，添加各種調味劑而得食用醋,，其風味與釀造醋相似。
常用于番茄調味醬,、蛋黃醬,、醉米糖醬、泡菜,、干酪,、糖食制品等。使用時適當稀釋，還可用于制作蕃茄,、蘆筍,、嬰兒食品、沙丁魚,、魷魚等罐頭,，還有酸黃瓜、肉湯羹,、冷飲,、酸法干酪。
2.用于食品香料時,，需稀釋,，可制作軟飲料，冷飲,、糖果,、焙烤食品、布丁類,、膠媒糖,、調味品等。作為酸味劑,，可用于調飲料、罐頭等,。
包裝與貯藏：
包裝凈重200±0.2kg或按用戶要求,。
儲存于通風、陰涼,、干燥處,、密閉保存。保質期為2年,。
