火龍果的營養(yǎng)價值有哪些|怎么吃
　　火龍果又名紅龍果,、青龍果，仙人掌科,，三角柱屬植物,，橄欖狀果形，果皮顏色為紫紅色,，艷麗迷人,，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區(qū),?；瘕埞枪兄酰庋┌谆蜓t,，甜而不膩,，清淡中有一點芬 芳，勝似“哈密瓜”,?；瘕埞蚱渫獗砣赓|鱗片似蛟龍外鱗而得名。它光潔而巨大的花朵綻放時,，飄香四溢,，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”,。
　　火龍果在我國臺灣栽培較多,，己有十七八年的歷史，目前已在海南,、廣西,、廣東、福建等省區(qū)興起,。
　　【營養(yǎng)價值】 　　1.火龍果中含糖量較高,，水分克，還有豐富的蛋白質,、膳食纖維,、維生素B2、維生素B3,、維生素C,、鐵、磷、鎂,、鉀,、胡蘿卜素、果糖,、葡萄糖,、水溶性膳食纖維。 　　2.含有特有的植物性蛋白和花青素,。 　　3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高,。 　　4.火龍果是一種低能量,、高纖維的水果,，水溶性膳食纖維含量非常豐富。
　　【藥用功效】 　　1.由于火龍果含有的植物性白蛋白是具黏性,、膠質性的物質,，對重金屬中毒有解毒的功效，所以對胃壁有保護作用,。 　　2.火龍果含有一種特殊的成分-花青素,。它有抗氧化、抗自由基,、抗衰老的作用,，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發(fā)生,。 　　3.火龍果的花具有明目,、降水的功效，有預防高血壓作用,。 　　4.火龍果可消除氧自由基,，具有美白皮膚的作用。
　　【食用宜忌】火龍果是熱帶水果,，比較好現(xiàn)買現(xiàn)吃,。如需保存，應放在陰涼通風處,，而不是放在冰箱中,，以免凍傷使之很快變質。 　　【適用量】每次1/2個(約60克),。