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  芽苗菜的種類有很多種,每一種在市場上的售價也不同,市場上比較大眾化的還有比較高端化的產(chǎn)品都有,大眾化的芽苗菜品種例如豆芽,黑豆苗,蘿卜苗等,比較高端化的產(chǎn)品有花生芽,香椿苗,松柳苗等,這些在酒店的售價一般來說普遍就很高,一盤的售價大約在三十多左右,因此就屬于一種比較高端化的芽苗菜蔬菜品種,在市場上占有的分量也是比較大的.

豆芽是很多哈爾濱人百吃不厭的菜,物質(zhì)匱乏年代過年招待親朋,才舍得生盆豆芽.后來,一年四季都能吃上豆芽了,立春日"咬春"卷春餅,、想開胃拌盆涼菜、小姑娘著迷的麻辣燙……都少不了豆芽.但如果你只吃過綠豆芽,、黃豆芽,真算不上"吃貨".這不,春寒料峭的日子里,哈爾濱一家有機農(nóng)場的花生芽苗菜正在裝盒,將通過超市,、會員訂購等渠道直供市民餐桌.

山東益康園農(nóng)業(yè)科技有限公司種植基地的芽苗菜"車間"里,一盤盤花生芽密密麻麻地站立著,粗壯得像小蘑菇,托盤下是花生芽的"須子",用水瓶子養(yǎng)過花就會知道,那是水生根.技術工人正在一棵棵細心采摘,、裝盒,根不要、花生米上的紅衣去掉,就算采摘完成.技術員對記者說:"你薅一根嘗嘗,可好吃了."果然,這花生芽苗菜清脆爽口,清香微甜.據(jù)介紹,這種芽苗菜目前價格在三五十元/公斤,這個價位基本與大型商超內(nèi)有機蔬菜的定價持平.

芽苗菜是谷類,、豆類,、樹類種子培育出的、可以食用的芽菜,屬-蔬菜.目前南方市場上銷售火爆的芽苗菜有香椿芽苗菜,、蘿卜芽苗菜,、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等20多個品種.

"中..央紅有機農(nóng)場"通過技術攻關,育出了花生芽,、香椿苗,、松柳苗、小麥芽等少見的芽苗菜.技術員說,這些新型芽苗菜全部在溫室中采用無土水培方式生產(chǎn),新型芽苗菜從催芽到上市,短則一周,長則需要20天到1個月,比如花生苗就需要1周左右的時間.芽苗菜營養(yǎng)非常豐富,營養(yǎng)價值超過普通蔬菜很多倍.

隨著國家對新型農(nóng)業(yè)項目的支持,芽苗菜的發(fā)展也是越來越快,為了能夠響應國家的號召,國家還專門發(fā)布了農(nóng)業(yè)補貼,對于農(nóng)業(yè)項目創(chuàng)業(yè)的人群來說是一個真正的福利,以后在市場上的發(fā)展也會越來越快.