我覺(jué)得廣義的“敬語(yǔ)”，可以包括下面幾項(xiàng)內(nèi)容：
1) 句尾的形式,；
2) 詞語(yǔ)的尊敬與自謙形式（主要是動(dòng)詞）,；
3) 委婉的說(shuō)法。
下面針對(duì)日語(yǔ)和韓語(yǔ)逐一比較,。
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一,、句尾的形式
日語(yǔ)只有兩種形式：敬體（以です?ます結(jié)尾）和簡(jiǎn)體（以原形結(jié)尾）。
韓語(yǔ)目前常用的有四種形式,，以動(dòng)詞??（做）為例：
1) ???：最尊敬的形式,，一般用于初次網(wǎng)面時(shí),，或者正式場(chǎng)合。一般也是初學(xué)者最先接觸到的形式,。
2) ??：一般的尊敬形式,，用于已經(jīng)認(rèn)識(shí)的人之間的日常對(duì)話(huà)。
3) ?：非尊敬形式,，用于親密的人之間,，或者故意想不禮貌的時(shí)候。
4) ??：非尊敬形式,，主要用于書(shū)面語(yǔ),。
在我初學(xué)韓語(yǔ)的書(shū)中，還提到了如下兩種形式：
5) ??：我?guī)缀鯊奈匆?jiàn)過(guò),。
6) ??：用于年長(zhǎng)的人對(duì)比他小的成年人說(shuō)話(huà),，我見(jiàn)過(guò)的主要是韓劇中岳父對(duì)女婿使用，另外也可以用于領(lǐng)導(dǎo)對(duì)下級(jí),。這種形式的陳述句尾??現(xiàn)在也被單獨(dú)拿出來(lái)用作感嘆,，但其它句尾,，如祈使句尾??,，僅局限于我上面列舉的情形。
后來(lái)我還接觸到了第7種形式：
7) ????：極尊敬的形式,，僅用于對(duì)神,、皇帝等說(shuō)話(huà)時(shí)。
所以在句尾的形式方面,，韓語(yǔ)更復(fù)雜,。
二、詞語(yǔ)的形式
在日語(yǔ),、韓語(yǔ)中,，一些常見(jiàn)的動(dòng)詞都有一些特殊形式，用于表示尊敬或者謙讓,。 @韋豐的答案中有全得嚇人的日語(yǔ)「尊敬語(yǔ)?謙譲語(yǔ)?丁寧語(yǔ)」的表格,。我在下面選取很有代表性的、表達(dá)授受關(guān)系的詞,，跟韓語(yǔ)比較一下,。
日語(yǔ)中的“給”有如下幾種說(shuō)法：
あげる：一般或略謙讓的“給”，用于接受者與給予者地位相近或略高時(shí),。
さしあげる：謙讓的“給”,，用于接受者比給予者地位高時(shí)。
やる：較粗俗的“給”,，用于接受者比給予者地位低時(shí),。
くれる：專(zhuān)用于“給我”,，用于給予者比“我”地位低、相近或略高時(shí),。
くださる：尊敬的“給我”,，用于給予者比“我”地位高時(shí)。
“接受”有如下兩種說(shuō)法：
もらう：一般的“接受”,，用于給予者比接受者地位低,、相近或略高時(shí)。
いただく：謙讓的“接受”,，用于給予者比接受者地位高時(shí),。
韓語(yǔ)中則只有下面幾種說(shuō)法：
??：一般或略謙讓的“給”，可對(duì)應(yīng)日語(yǔ)的あげる,、やる,、くれる。
???：謙讓的“給”,，對(duì)應(yīng)日語(yǔ)的さしあげる,。
???：尊敬的“給”，對(duì)應(yīng)日語(yǔ)的くださる,。
??：“接受”,，可對(duì)應(yīng)日語(yǔ)的もらう、いただく,。
正如這個(gè)例子所示,，日語(yǔ)用于表示謙敬的詞語(yǔ)形式比韓語(yǔ)復(fù)雜。
還有一點(diǎn)值得說(shuō)明的是,，日語(yǔ)中的「尊敬語(yǔ)?謙譲語(yǔ)?丁寧語(yǔ)」往往與普通形式?jīng)]有聯(lián)系,，是全新的詞；而韓語(yǔ)用一個(gè)中綴-?-可以導(dǎo)出大部分動(dòng)詞的尊敬形式（上面的???就是）,。
此外,，名詞方面，日語(yǔ),、韓語(yǔ)都有一系列用在人名后的敬稱(chēng)（日語(yǔ)有さま,、さん、くん等,，韓語(yǔ)有?, ?等）,；但日語(yǔ)還有尊敬詞頭お／ご，韓語(yǔ)沒(méi)有,。
三,、委婉的說(shuō)法
委婉的說(shuō)法主要體現(xiàn)在服務(wù)人員對(duì)顧客的用語(yǔ)上。這一點(diǎn)也是日語(yǔ)比韓語(yǔ)復(fù)雜,，日語(yǔ)甚至達(dá)到登峰造極的地步,。舉兩個(gè)例子：
1) 客服郵件中寫(xiě)的“請(qǐng)與我們聯(lián)系”
日語(yǔ)：弊社にご連絡(luò)くださいますようお願(yuàn)い申し上げます,。
韓語(yǔ)：???? ????? ????.
這 兩句中相同的詞有“我們”的自謙語(yǔ)（弊社／??）、聯(lián)系（連絡(luò)／??）,、希望（願(yuàn)い／???）,，以及句尾的尊敬形式。除此之外,，韓語(yǔ)只有一個(gè)表示尊敬的中 綴-?-用在了“聯(lián)系”這個(gè)動(dòng)詞上,。而日語(yǔ)則還多了這么幾處：“聯(lián)系”前面用了尊敬詞頭「ご」，后面用了“給我們”的尊敬語(yǔ)「くださる」,；“希望”前面用 了尊敬詞頭「お」,，后面用了表示“說(shuō)”的自謙語(yǔ)「申し上げる」。
2) 食品包裝上寫(xiě)的“（冷藏后更）美味”
日語(yǔ)：……おいしくお召し上がりいただけます,。
韓語(yǔ)：……??? ?? ? ????.
這 兩句首先句尾都是用的尊敬形式,。在用詞上，韓語(yǔ)只用了“吃”的尊敬形式???,，而日語(yǔ)除了用了“吃”的尊敬形式「召し上がる」以外,，還使用了表示“接受” 的自謙語(yǔ)「いただく」，表示從對(duì)方“吃”的這個(gè)動(dòng)作中受益,。韓語(yǔ)的意思直譯就是“您可以美味地吃”,，而日語(yǔ)直譯則是“我們可以從你美味地吃這件事情中受 益”。
日語(yǔ)這個(gè)「いただく」還常常用在使役形后面,，構(gòu)成「させていただく」的形式,，用作「する」的自謙語(yǔ),。其中的含義,，就是把自己“做”的事，看成是對(duì)方恩準(zhǔn)自己做的事,。例如：
- 貨物をお送りさせていただきます——我們給您送貨,，直譯為“我們接受您讓我們送貨的指示”。注意這里面“送”還用了自謙形式「お送りする」,！
- ……ご注文をキャンセルさせていただきます——（如果您沒(méi)有按時(shí)付款的話(huà)）我們將取消您的訂單,，直譯為“我們接受您讓我們?nèi)∠挠唵蔚闹甘尽薄Ｆ鋵?shí)我剛 剛接觸「させていただく」這種說(shuō)法的時(shí)候,，頗不習(xí)慣它用于這種對(duì)對(duì)方不利的動(dòng)詞,，因?yàn)樗幸环N推卸責(zé)任的感覺(jué)（親，是您讓我們?nèi)∠唵蔚呐?，到時(shí)候收不到 貨不要怪我們哦）,。不過(guò)日本人可從來(lái)不這么想。
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下面是結(jié)論：
1) 在句尾的形式方面,，韓語(yǔ)比日語(yǔ)復(fù)雜,；
2) 在詞語(yǔ)的謙敬形式方面,，日語(yǔ)比韓語(yǔ)復(fù)雜；
3) 在委婉的說(shuō)法方面,，日語(yǔ)比韓語(yǔ)復(fù)雜,。
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