龍門花甲粉加盟哪家好
龍門花甲粉加盟哪家好龍門花甲粉是用錫紙包著做的,，花甲粉店我們家沒用,，直接上鍋煮,，照樣好吃,，味道比大排檔的好,。吃大排檔的時候還猶猶豫豫,，不敢多吃,，怕吃壞肚子,，在家我們自個兒做,，完全不用擔(dān)心衛(wèi)生問題，敞開肚皮放肆的吃,。
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用料：花甲,，粉絲，金針菇,，小米辣,，蔥，姜,，蒜,，生抽，鹽,，油,，香辣醬，糖,，料酒,，雞精，水,。

粉絲用熱水泡一下,，泡軟。金針菇去根，撕成小片,，洗凈,。所有的配料切好備用。

做法：花甲買回來先用鹽水泡泡,，再讓它吐吐沙,，然后水倒掉，放兩勺鹽,，用手搓洗花甲,，洗凈花甲表面的贓物，放清水沖洗干凈,。

鍋內(nèi)倒油,，油熱后下小米辣和生姜、蒜末爆香,。

加2勺香辣醬,，炒出紅油。

倒入花甲,，加料酒去腥,，翻炒均勻。倒入生抽,、一勺糖,、一勺鹽、炒勻,，加水燒開,。

放入泡好的粉絲和洗干凈撕好的金針菇，蓋上鍋蓋燜煮兩三分鐘,。

撒上一點小蔥段,，放一勺雞精出鍋。

注意,，腸胃不好的人盡量不要吃,，如果實在是控制不知想要吃，就少吃一點,，吃完后不要吃涼的東西,，比如西瓜、涼水之類的,，避免拉肚子,。

花甲一般賣家都是泡在鹽水里面的，有兩根觸角會伸出來,，一碰又會縮進去,，這表面是活的,，買的時候盡量挑這個樣子的。